Moj profil

Cottage-hljeb

24
Cottage-hljeb

k'o mali turban

k'o mali turban

Sastojci

250 g tamnog psenicnog brasna
250 g mekog brasna
2 MK soli
30 g friskog kvasca
1 MK secera
Za premaz

Priprema

1.

Pomjesat brasna i so, napravit udubljenje u sredini, izmrvit kvasac, dodati secer i 100 ml mlakog mlijeka, pa malo pomjesat sa brasnom, pokrit i pustit da se kvasac aktivira.

Pomjesat preostalo mlijeko sa vodom, umlaciti pa dodati u smjesu, prvo sa mikserom zamutiti pa onda rukama oko 5 minuta zakuhati mekano tijesto, prekriti i ostavit da se dize oko 45 minuta.

2.

Tijesto malo prekuhat, 1/3 odvojit od tijesta, formirati obadva dijela u kuglu i ostavit 5 minuta da ostoje pa prebacit na pleh oblozen papirom za pecenje, s'tim da se manja kugla stavlja na vecu kuglu. Kasiku za kuhanje pobrasnit pa probusit kroz sredinu odozgo do kraja, tako se spoje kugle, opet prekrit tijesto i ostavit da miruje 45 min.

3.

U meduvremenu zagrijat pecnicu na 225°C.

Pomjesat jaje sa soli na vrh noza i jednom malom kasikom vode, umutit pa premazat hljeb i peci 10 min, smanjiti temperaturu na 200°C i peci dalje jos nekih 35 min, pred kraj pokrit alu-folijom da nebi

puno potamnio.

Recept je sa lecker stranice.

Posluživanje

Fino ohladen uz sta god volite.

  • Kruh(2)
  • Brankai-probala(1)
  • TIJESTO(1)

10

🤗

Kako Branka kaže,sljedeći put dupla mjera.Pojeli smo ga vrućeg 1/3,pa za ručak guštali i MM -u ostalo samo malo za večeru.😵Veoma ukusan kruh!👍

Uhvatila sam jedan kišoviti i manje topao dan, pa sam ispekla hljeb i ugrijala svu kuću. 🤢 Šta ću kad volim? 🤢 Odličan je, prekrasan! ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Indijski Naan Kruh
Meddina

Indijski Naan Kruh