Najmekse i najukusnije govedje meso koje sam ikada jela.
Prije par dana sam gledala show na Foodnetworku od Alton Brown ,i jako me je zainteresovao ovaj recept iako bas nisam neki ljubitelj njegovih recepata.Napravila sam neke izmjene jer trenuttno nisam imala sve potrebno,ali svi smo ostali odusevljeni.Upravo kako je rekao sa ovo meso vam ne treba noz,jer se naprosto topi.
Najmekse i najukusnije govedje meso koje sam ikada jela.
Prije par dana sam gledala show na Foodnetworku od Alton Brown ,i jako me je zainteresovao ovaj recept iako bas nisam neki ljubitelj njegovih recepata.Napravila sam neke izmjene jer trenuttno nisam imala sve potrebno,ali svi smo ostali odusevljeni.Upravo kako je rekao sa ovo meso vam ne treba noz,jer se naprosto topi.
Sastojci
Priprema
Gvedinu izrezati na odreske oko 2 cm debljine.
Uvaljati ih u brasno pomijesano sa soli , biberom i ljutom paprikom,pa ga izbockati tenderizerom za meso ili ga izlupati cekicem za meso.Meso opet uvaljati u brasno i staviti na stranu.
U tavu sa debelim dnom staviti ulja toliko da pokrije dno tave i zagrijati.Prziti meso sa svake strane po dvije minute i staviti ga na tanjir dok se ne utrosi sve meso.
U ulje u kome se przilo meso dodati 3 solje tople vode i bosiljak i mijesati dok ne pocne kuhati.
U dublju tepsiju poredati isprzeno meso i preliti sa vodom iz tave.
Tepsiju dobro zatvoriti folijom i kuhati u pecnici na 160 stepeni dva sata.
4