Moj profil

Creme brulee sa tri voćna umaka

93
Creme brulee sa tri voćna umaka

Francuski klasik,krema od vanilije i jaja prekrivena karmeliziranim šećerom.

Uz ovu finu kremu ja sam pripremila i tri fina umaka od maline,jagode i naranče.

Francuski klasik,krema od vanilije i jaja prekrivena karmeliziranim šećerom.

Uz ovu finu kremu ja sam pripremila i tri fina umaka od maline,jagode i naranče.

Sastojci

krema
200ml mlijeka
umak
200g jagoda
2 filetirane naranče
200g malina
maraskino,limunčelo.. po želji

Priprema

1.

Žumanjce ručnom pjenjačom izradite zajedno sa šećerom.

Pomješajte vrhnje i mlijko,prerezanu mahunu vanilije i na lagano kuhajte par minuta.

Pustite 5 minuta da se ohladi.Izvadite mahune vanilije

2.

zatim mješajući povežite ove dvije smjese.

Izlijte u kalupiće za kremu.Bilo bi dobro daje što manje mjehurića

3.

kalupiće posložite u dublju tepsijicu(meni je ispalo od ove smjese 6 kalupića),okolo kalupića ulijte provrelu vodu i pecite na 150 stupnjeva tridesetak minuta.

4.

Kada je gotovo pustite da se dobro ohladi,najmanje par sati

5.

Ohalđenu kremu pospite šećerom i karmelizirajte plamenikom ako nemate plamenik onda na zadnju rešetku u pećnici na najveću temperaturu dok se šećer ne iskarmelizira

6.

Umake pripremite dok se krema peče.

Očistite voće,naranče isfiletirajte.Svako od ovog voća pospite sa dvije žlice šećera,malkicu maraskina po želji.I ponaosob prokuhajte dok se šećer ne otopi.

umake ohladite i prelijte po kremi

7.

Možda vam se čini prekomplicirano i odudara od naših tradicionalnih slastica.Ali vjerujte u svakom zalogajčiću ćete uživati .Krema je prefina,pa kad zabodete vilicu a krcka onaj lipi karamel na vrhu  još ovo prekrasno kiselkasto voće.Ma divota!

  • Creme-brulee(5)
  • Maline(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Poslastica(1)
  • Kreme(1)
  • Slatki-umak(1)
  • Zumanca(1)
  • Vocni-pire(1)
  • Deserti(1)

18

dal ide mliječno ili biljno slatko vrhnje?? tnx

Možeš zapeći u pećnici na najgornju policu stavi

Obozavam creme brulee, ovo sa voćem je posebna priča....na žalost ne kupih plamenik zadnji put kada sam imala priliku....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Creme brulee (Crème brûlée)
yosicye

Creme brulee (Crème brûlée)

Recepti koji koriste slične sastojke

Krema sa šumskim voćem
elinardo

Krema sa šumskim voćem