Nezaobilazan sastojak francuskog slasticarstva, pa tako i meni omiljenih eclair-a. :) Idealna za one koji ne vole bas preeeeeeeeslatke kolace..
Nezaobilazan sastojak francuskog slasticarstva, pa tako i meni omiljenih eclair-a. :) Idealna za one koji ne vole bas preeeeeeeeslatke kolace..
Sastojci
Priprema
U zdjelicu odvojiti malo mlijeka, dodati mu sol, secer, zumanjke i gustin. Dobro promjesati.
Ostatak mlijeka kuhati s mahunom vanilije dok ne prkuha. Ukoliko nemate mahunu mozete je zamjeniti s vanilija secerom. Kada je mlijeko prokuhalo smanjiti vatru, izvaditi djelove mahune i u njega pomjesati pethodno pripremljenu smjesu od zumanjaka. Kuhati najmanje 3/4 min, neprestalno mjesajuci.
Dobivenu smjesu izlijte u cistu zdjelu i pokrijte je po povrsini plasticnom folijom da ne dobije cvrstu koricu. Ostaviti da se ohladi..Cuvati u frizideru, ne duze od 3 dana...
Od tako dobivene kreme radimo razlicite varijacije, ovisno o ukusu kojeg zelimo dobiti i kolacu kojeg namjeravamo pripremiti, najcesce se ipak mjesa s cokoladom i kavom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara