Jednostavne, ukusne, za doručak, užinu, sa namazom po želji, ili punjene sirom i zapečene, varijanti je bezbroj a baza je ista. Meni je ovo najdraži recept za palačinke, potom ih pretvaram u slane ili slatke, punjene piletinom i BBQ umakom, punjene smjesom sira i vrhnja pa zapečene... Ima varijanti koliko vam mašta dozvoli.
Jednostavne, ukusne, za doručak, užinu, sa namazom po želji, ili punjene sirom i zapečene, varijanti je bezbroj a baza je ista. Meni je ovo najdraži recept za palačinke, potom ih pretvaram u slane ili slatke, punjene piletinom i BBQ umakom, punjene smjesom sira i vrhnja pa zapečene... Ima varijanti koliko vam mašta dozvoli.
Sastojci
Priprema
U zdjelu dodamo prosijana brašna, šećer i prstohvat soli. U sredini suhih sastojaka načinimo rupu i ulijevamo postupno mlijeko uz mješanje pjenjačom kako bi dobili glatku smjesu.
Potom u glatku smjesu dodajemo jedno po jedno jaje uz mješanje pjenjačom kako bi se svako jaje sjedinilo u smjesu. Tako pripremljenu kompaktnu smjesu ostavimo da miruje najmanje 30 minuta.
Tavu za palačinke sa par kapi ulja zagrijavamo dok ne bude spremna za pečenje. Odgovarajućom šefljom staviti smjesu u tavu i naginjanjem tave razmazati po dnu. Peći cca 15-20 sekundi sa svake strane. Ponoviti dok ne potrošite smjesu. Kako je moja tava promjera 28 cm dobijem 16 palačinki od ove količine sastojaka.
Gotove palačinke puniti nadjevom po izboru.
Naziv Crepes kažu da je zbog tanke palačinke i načina pripreme tijesta... Crepes može biti od različitih vrsta brašna, tekućih sastojaka i vjerujem da ovisi u kojoj regiji se radi tako dobiva i specifičan naziv. 👋🤗
Kako je tebi ispao recept?
2