Moj profil

Crna pita :)

213
Crna pita :)

Ovo je moja najdraža pita! Crna jer su u pitanju meke kakao-limun kore sa finom mliječnom kremom ;)

Ovo je moja najdraža pita! Crna jer su u pitanju meke kakao-limun kore sa finom mliječnom kremom ;)

Sastojci

za kore
2 dkg kakaa
malo limunove ili narančine korice
10 dkg masti
2 žlice meda
8 žlica šečera
43-45 dkg brašna
1 žličica sode bikarbone
za kremu
20 dkg šečera
5 žlica brašna
20 dkg margarina
malo limunovog/narančinog soka
za bijelu glazuru
200 g otopljene bijele čokolade ili
za tamnu
200 g otopljene tamne čokolade
3 žlice ulja

Priprema

1.

Za kore dobro pomiješajte kakao, jaja, šečer, med,limunovu/narančinu koru i mast. Zagrijte na tihoj vatri ali pazite, ne smijete ispeći jaja jer će kore ostati tvrde, smjesa treba biti tek mlaka.

2.

Smjesu maknite s vatre i dodajte mljevene orahe, sodu i brašno. Podijelite na 4 dijela i pecite kore na donjoj strani lima. Kore je dovoljno peći dok rub ne zažari, manje od 10ak in na 170- 180 °C ovisno o pećnici. Pazite, ako ih prepečete ostati će vam tvrde!

3.

Za kremu pomiješajte brašno i šečer sa malo mlijeka ostatak stavite zavrijeti. U kipuće umiješajte smjesu brašna i šečera i energično miješajte dok se ne skuha. Ohladite u vodenoj kupelji uz miješanje.

4.

Dobro izradite el. mikserom margarin i Limunov/narančin sok pa dodajte mliječnu kremu žlicu po žlicu.

Govom kremom filujte korice (na 3 krema na četvrtu glazura.)

Pitu prelijte bijelom ili tamnom čokoladnom glazurom. Spremiti na hladno dok se ne opusti, kasnije može u hladnjak.

:D

5.

P.S. Kore su dosta prhke tako da ih možete razvaljati ovako!

Količinu šečera smanjim za 2-3 žlice..

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima