Kada sam prvi puta pripremao jelo po ovom receptu, miris koji je ispunio moju kuhinju usjekao mi se u pamćenje da sam danima nakon toga maštao o tom mirisu! Jedva sam dočekao ponovno pripremati crnu rižu, okus je odličan, ali zbog mirisa ćete je htjeti pripremati iz dana u dan!
Kada sam prvi puta pripremao jelo po ovom receptu, miris koji je ispunio moju kuhinju usjekao mi se u pamćenje da sam danima nakon toga maštao o tom mirisu! Jedva sam dočekao ponovno pripremati crnu rižu, okus je odličan, ali zbog mirisa ćete je htjeti pripremati iz dana u dan!
Sastojci
Priprema
Crnu soju operite pod mlazom vode i popržite je nekoliko minuta u tavici neprestano miješajući dok unutrašnjost zrna ne potamni.
U lonac stavite vodu, rižu, poprženu soju, prstohvat soli i jednu žlicu tamarija, te stavite na vatru dok ne zakuha. Kada zakuha, poklopite i smanjite vatru na minimum.
Kada nestane tekućine u loncu, probajte nekoliko zrna riže i soje. Ukoliko je ostalo još tekućine, a riža i soja su gotove, otklopite i kuhajte dok suvišna tekućina ne ispari. Maknite s vatre, poklopite bambusovom podloškom da se hladi.
Posluživanje
Pržena soja se kuha puno kraće od svježe soje koja se za obično kuhanje mora namakati preko noći u slanoj vodi.
Posudu ukrasite crvenom rotkvicom nasjeckanom na tanke kolutiće, tako posluženo jelo će plijeniti pažnju svih vaših ukućana!
Kako je tebi ispao recept?
2