Moj profil

CRNA TORTA - STARA - KLASIČNA

156
CRNA TORTA - STARA - KLASIČNA

Nije fotogenična, ali je ukus neverovatan, kao kod svih klasičnih torti.

U mojoj porodici je nezaobilazna na svim i malo važnijim okupljanjima, a za mog sina nezamenljiva.

Nije fotogenična, ali je ukus neverovatan, kao kod svih klasičnih torti.

U mojoj porodici je nezaobilazna na svim i malo važnijim okupljanjima, a za mog sina nezamenljiva.

Sastojci

ZA KORE
16 jaja
16 ravnih kašika šećera
28 punih kašika mlevenih oraha
ZA FIL
19 ravnih kašika šećera
250gr putera
3 kašike ruma
ZA POSIPANJE TORTE

Priprema

1.

Vi možete i manju tortu napraviti, ali nama je malo i ovakva kako je ja pravim:

PRIPREMA KORA

16 belanca i šećer čvrsto umutiti mikserom.

2.

16 žumanaca dodati umućenim belancima i dalje mutiti mikserom da se smesa ujednači.

3.

Dodati 2. kašike brašna i lagano izjednačiti smesu varjačom.

4.

Dodati 28 punih kašika mlevenih oraha i opet lagano promešati varjačom.

5.

Pripremljenu masu izručiti u šerpu/4.5-5l/podmazanu i pobrašnjavljenu i peći u rerni koja je zagrejana na najjaču temperaturu, ali kad se šerpa stavi, smanjiti na 150-200 stepeni.

Peći 30minuta, pokriti folijom i peći još 10minuta. 

6.

Pečenu koru podeliti, dugačkim nožem na tri dela horizontalno i filovati svaku koru i filom obložiti celu tortu.

7.

PRIPREMA FILA

6 celih jaja sa 19 kašika šećera kuvati na pari muteći mikserom 10-ak minuta.

8.

Dodati 300gr izlomljene čokolade i dalje mutiti da se čokolada istopi.

Dodati 3 kašike ruma.

9.

Dodati 250gr putera i još malo mutiti na pari.

Prohladiti fil i mlakim filom filovati tortu.

10.

Celu tortu obložiti mlevenim orasima.

  • Torte(9)
  • Starinska-torta(2)
  • Torta(2)
  • Cool-torta(1)
  • Stari recepti(1)
  • Torte-brze(1)
  • Starinski-recepti(1)
  • Crna-cokolada(1)
  • Klasika(1)

43

zorkice,ovo je bomba,jedna od onih torti čiji okus prasne u glavi.Voljela bih je probati.Posebno mi je interesantan onaj dio sa mlakom kremom.

Napravila bih pola doze,nemamo takvih" termita" kao što je tvoj!

👋

Hvala!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Crna tortica od patlidana
zinia

Crna tortica od patlidana