Moj profil

Crni kruh

129
Crni kruh

Sastojci manje više poznati, a sami oblik i pečenje u pećnici mu ipak daju drugačiji štih.

Sastojci manje više poznati, a sami oblik i pečenje u pećnici mu ipak daju drugačiji štih.

Sastojci

200 grama crnog brašna
200 grama raženog brašna
100 grama integralnog brašna
1 čajna žličica soli
1 žlica meda
1/2 čajne žličice suhog kvasca

Priprema

1.

Zamijesiti sve sastojke i ostavite da se digne. Razvaljajte na dasci i zarolajte kao roladu te stavite u tepsiji i još ostavite da se digne. Zarežite po vrhu i stavite peći na 200 stupnjeva oko pola sata.

  • Kruh(14)
  • Hleb(5)
  • Breadyp(1)
  • Crni-kruh(1)
  • Hljeb(1)
  • Leb-so-dr-brasno(1)
  • Zdravo(1)

21

hvala na receptu svaki put mi dobro ispadne, 

Hvala ti na tvom iskustvu koje si podjelila s nama, drago mi je da ti se recept svidio 😍

Radila sam ovaj kruh sto puta, svi ga doma volimo, valjda ću se jednom sjetiti i slikati 🙂 Ne ispadne baš "prozračan", al pretpostavljam da s ovim brašnima ni ne može biti struktura kao kod klasičnog kruha. S okusom sam skroz zadovoljna. Često dodam sjemenke suncokreta, lan i sezam. Jednom sam dio raženog brašna zamijenila pirovim, isto je dobro ispalo.

Uvijek stavim više kvasa nego što piše, skoro cijelu vrećicu. I mlijeka stavim više (oko 3.5dL) jer inače bude stvarno pretvrdo za zamijesiti. Onda ga i pečem 5min duže.

Puno puta sam ovo tijesto koristila za pizzu, bilo je super!

Ovako je ispalo drugima