Moj profil

crno – beli nugat bonboni

154
crno – beli nugat bonboni

Slatka kombinacija ljesnjaka i badema sa mirisom narandzine kore

Slatka kombinacija ljesnjaka i badema sa mirisom narandzine kore

Sastojci

prvo testo
100gr mlevenih ljesnjaka
50gr, maslac/ili margarin/
50gr secera + malo vode
50gr crne cokolade
drugo testo
50gr. kokosovog brasna/po mogucnosti sitnijeg kokosa/
1 samo kora narandza
50gr. secera+malo vode
glazura
100gr crnecokolade
po 2-3 zlice ulja
dekoracija
50gr margarina/radi cvrstoce/
za sastavljanje testa
50gr crne cokolade/moze i mljecna /

Priprema

1.

Prvo testo:

2.

Na tihoj vatri stavite secer i malo vode/oko 3-4zlice/pa skuhajte situp.Sklonite sa vatre i dodajte maslac i cokoladu da se rastope, pa ostavite da se malo ohladi.

3.

U najlon kesu pomesajte ljesnjake i keks pa dodajte u ohladzeni sirup sa cokoladom.

4.

Zamesite testo i sotavite da se malo stegne/najbolje u frizideru/,jer dok je toplo ne moze da se radi zato sto sva macnoca izlazi van testa.

5.

Kad je testo ohladzeno i kompaktno razvuce se kora na PVC-foliji koja je navlaznjena vodom, debljine oko 0, 5 sm. pa se rezu forme po zelji.Ostave se da se malo osuse preko noci ili nekoliko sati u obicnom frizideru.

6.

Drugo testo:

7.

Opet od secera i malo vode/5-6zlica/ skuva se sirup pa se ostavi da se malo ohladi.Doda se kora od narandze.

8.

U najlon kese pomesa se badem, kokos i mljeko u prahu, pa se doda u skuvani sirup sa korom od narandze.Zamesi se testo.

9.

Na nakvasenom radnom stolu prekriven sa PVC-folijom razvucite koru debelu 0, 5 sm, pa rezite forme iste kao i od prvog testa i ostavite da se osuse.

10.

Kada se rezane kolace osuse rastopite cokoladu i ljepite jednom sa drugim testom/prvo sa drugom od badema/.Zalepljene kolace stavite u frizider da se malo vise rashlade.

11.

Prvo rastopite crnu cokoladu sa malo ulja pa svaki kolac koji je dobro ohladzen potopite do pola u cokolade i ostavite da se stegne/najbolje da se vrate u frizider oko1-1, 5 cas/.

12.

U drugu posudu rastopite bjelu cokoladu sa uljem pa opet svaki rashladzeni kolac potopite do pola, ali sada onu drugu polovinu u bjelu cokoladi i ostavite da se stegne/kada potapate kolace u bjelu cokoladu najbolje da na ruke stavite hiruske rukavice kako ne bi ostavili otiske na crnu cokoladu gde drzite kolac/.

13.

Bjelu cokolacu/oni za dekoraciju/ omeksajte /da bude samo mekana ali ne topla/pa dodajte u malo izradzeni margarin sa viljuskom i mjesajte dok se ne dobije fina krema.Stavite u gotvarski spric/ili u kesicu za zamrzavanje kojom ste otsekli sasvim malo kraj/ pa uradite tufnice na sredini svakog kolaca gdje se spaja crna i bjela cokolada.

14.

Gotove kolace stavite u papirnate korpice i dobar vam tek uz kaficu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)