Iskreno, bila sam pomalo skeptična prema oreo keksima u podlozi torte. Inače mislim da nema potrebe već punjene kekse drobiti i raditi od njih nešto drugo. Ovaj put sam morala napraviti iznimku, jer je bilo - ili zdrobiti oreose za podlogu ili paliti pećnicu i peći biskvit... odluka je bila brza. I prava!
Iskreno, bila sam pomalo skeptična prema oreo keksima u podlozi torte. Inače mislim da nema potrebe već punjene kekse drobiti i raditi od njih nešto drugo. Ovaj put sam morala napraviti iznimku, jer je bilo - ili zdrobiti oreose za podlogu ili paliti pećnicu i peći biskvit... odluka je bila brza. I prava!
Sastojci
Priprema
Oreo kekse s punjenjem usitniti u blenderu. Dodati im otprilike pola količine ribane narančine korice koju smo pripremili (otprilike 1 žličicu).
Rastopiti maslac i pomiješati s keksima da se sljube.
U kalup za torte (promjer 24 cm) na pek papirom obliženo dno utisnuti smjesu keksa i maslaca i ostavili u hladnjaku dok pripremamo kremu.
Želatinu namočiti desetak minuta.
Za to vrijeme umutiti vrhnje za šlag mikserom u posebnoj posudi.
U drugoj posudi mikserom dobro izraditi svježi sir da se razbiju grudice, dodati mu vanilin šećer, med, još malo miješati, dodati jogurt i ostatak ribane korice naranče.
Sjediniti obje smjese, dodati otopljenu i zagrijanu želatinu (na vrećici je uputstvo) i još malo promiješati (mikserom na najslabije).
Plastičnom kuhačom ili žlicom lagano kremi dodati cijele maline (možemo dio ostaviti za ukras).
S podloge torte ukloniti prvo obruč kalupa, zatim poklopiti podlogu tanjurom na kojem će biti gotova torta, preokrenuti, skinuti dno kalupa i pek-papir.
Vratiti obruč.
Nasipati kremu na tortu, zagladiti je i dio malina koje smo ostavili za ukrašavanje lagano utisnuti odozgo u kremu.
Hladiti u hladnjaku, najbolje preko noći.
18