Moj profil

Crno bijeli kruh

36
Crno bijeli kruh

Ovo sam našla još prije na ovim stranicama. Ne sjećam se više od koga. A zapravo nisam ni sigurna da li sam nešto izmjenila ili sam ostavila recept u originalu. U svakom slučaju ga ponavljam, zato jer je vrijedan da se ponovi kad je tako nesvakidašnji.

Ovo sam našla još prije na ovim stranicama. Ne sjećam se više od koga. A zapravo nisam ni sigurna da li sam nešto izmjenila ili sam ostavila recept u originalu. U svakom slučaju ga ponavljam, zato jer je vrijedan da se ponovi kad je tako nesvakidašnji.

Sastojci

Sastojci
1 mala žlica šećera
1 velika žlica soli
1 dl ulja
2 žlice gorkog kakaa u prahu
bučine sjemenke

Priprema

Priprema
1.

Pripremiti kvasac-rastopiti kocku u 1 dl toplog mlijeka sa šećerom.

2.

Ostaviti na toplome da se digne i napravi pjena.

3.

Pomiješati obje vrste brašna.

4.

Dodati sol brašnu i odvojiti cca.50 dag brašna u drugu posudu.

5.

U 50 dag brašna umiješati dignuti kvasac, zamijesiti i pustiti da se digne.

6.

Zatim to tijesto s kvascem podieliti na dva jednaka dijela.

7.

I ono odvojeno brašno podijeliti na dva dijela ( svaki od 25 dag ).

8.

U 25 dag brašna umiješati pola tijesta s kvascem i dodati 1/2 dl ulja i 2.5 dl mlijeka.

9.

Zamijesiti bijelo tijesto i ostaviti da se digne.

10.

U ostatak od 25 dag brašna dodati kakao i umiješati drugu polovicu tijesta s kvascem pa dodati 1/2 dl ulja i 2.5 dl toplog mlijeka i umijesiti crno tijesto.

11.

Ostaviti da se diže.

12.

Razvaljati posebno crni list tijesta, a posebno bijeli list ( da budu jednaki otprilike ).

13.

Na crni list položiti bijeli list i malo ih prevaljati zajedno da se bolje zalijepe.

14.

Bijeli list posuti bučinim sjemenkama po želji i zarolati kao roladu.

15.

Premazati mlijekom da bude mekano i peći na 200 oC.

16.

Ohladiti i rezati.

Posluživanje

Može se i zamijesiti jedno tijesto pa se podijeli na pola i polovici se doda kakao.Al je malo muka taj kakao ravnomjerno umijesiti-treba duže mijesiti.

  • Kruh(3)
  • Testa(1)
  • Hljeb(1)
  • Isprobati-hljeb(1)

8

Mary-Kay, koristim ga kao i svaki drugi kruh.Ovaj kakao koji se dodaje ne mijenja okus previše, ne osjeti se. Tako da se može jesti uz sve-i slano i slatko.

Interesantno!

pravim isto samo sto ja na bijelo tijesto stvim crno tijesto i zarolam. bude super hljeb.Moj unuk najvise voli ovaj hljeb i jede samo samo crno tijesto jer misli da je cokolada.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaći bijeli hljeb
MajdaH

Domaći bijeli hljeb