Moj profil

Cronut - neobična kombinacija kroasana i krafne

97
Cronut - neobična kombinacija kroasana i krafne

 Kažu da je to slastica francuskog slastičara sa Manhattana za kojom amerikanci luduju, ima oblik američke krafne s rupom u sredini,a tijesto je kao tijesto od kroasana i frigaju se u ulju.Ali bilo kako bilo ja neznan jeli ovo šta san ja pronašla oriđiđi , a sklona san i pomacima, u Ameriku teško da odem a na izazove san spremna naročito kad je slatko u pitanju ja san to malo po nekom receptu sa nekog bloga pa malo po svom, posla ima, al isplati se svaka sekunda...Dakle ako vam je dosta klasičnih krafni i fritula u ove dane karnevala i karnevalskih fešta ovo je idealno za razbit monotoniju...ako ste spremni krećemo

 Kažu da je to slastica francuskog slastičara sa Manhattana za kojom amerikanci luduju, ima oblik američke krafne s rupom u sredini,a tijesto je kao tijesto od kroasana i frigaju se u ulju.Ali bilo kako bilo ja neznan jeli ovo šta san ja pronašla oriđiđi , a sklona san i pomacima, u Ameriku teško da odem a na izazove san spremna naročito kad je slatko u pitanju ja san to malo po nekom receptu sa nekog bloga pa malo po svom, posla ima, al isplati se svaka sekunda...Dakle ako vam je dosta klasičnih krafni i fritula u ove dane karnevala i karnevalskih fešta ovo je idealno za razbit monotoniju...ako ste spremni krećemo

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
530 g brašna
1/2 kocke svježeg kvasca
1 v. šećer
100 g šećera
50 g maslaca
200 ml mlijeka
za premazivamnje
200 g maslaca
2 žlice brašna
punjenje
v. krema
preljev
boja za kolače
i još
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

1.U malo mlijeka izmrvite kvas dodajte žličicu šećera i žlicu brašna i pustite da se diže.

2.U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, v.šećer, sol  u sredini napravite udubinu i dodajte jaja, otpljeni maslac (50 g)mineralnu , mlijeko i dignuti kvas.Umijesite glatko tijesto prekrijte krpom i ostavite 30-ak min u hladnjaku.

3.U međuvremenu dok se tijesto odmara izradite maslac sa 2 žlice brašna da bude podatan i mekan.

4. Izvadite tijesto iz hladnjaka, na pobrašnjenoj površini ga razvaljajte u pravokutnmik debljine cca 1 cm.Premažite cijelu površinu 1/4 pripremljenog maslaca pa ga preklopite na tri dijela, jedno preko drugog.Omotajte tako presavijeno tijesto prozirnom folijom i ostavite na 30 min u frižideru.

Nakon toga tijesto opet razvaljati na debljinu 1 cm premažite drugom četvrtinom masla i opet  preklopiti na tri dijela  ali sad sa suprotne strane,(kao kad preklapate lisnato)te zamotati folijom i vratiti na hlađenje na 30 min i tako još 2 puta s tim da nakon završnog valjanja tijesto držite nešto duže u hladnjaku, a može i preko noći.

Sad je tijesto spremno , izvaljajte ga na debljinu 3-5 cm , ja sam to napravila odokativno i izrezujte čašom ili kalupom za krafne, u sredini svake krafne izbušite rupu ja sam to radila čepom od boce.

Budući da se ovo tijesto ne može ponovo valjati probajte  ga šta bolje iskoristi, al ni jednu mrvicu ne bacajte sve te komadiće možete pofrigati Ostavite još malo da se dižu.

Zagrijte ulje i frigajte cronutse s jedne i druge strane dok ne dobiju lipu boju.Radite to kao i kad frigate krafne, ne na jako, jer je bitno da se tijesto isfriga i u sredini.Vadite ih na papirnati ubrus da se ocijede od suvišne masnoće

E sad za punjenje dajte mašti na volju ja sam svoje punila nutelom i marmeladom od aronije, umaškarala ih...stavila sam sok od limuna šećer u prahu i boju.neke sam samo posula šećerom.

Smažite ih tople jer kažu da nisu tako lipi kad se ohlade, ja zbilja ne mogu reć jeli to istina , ali zan da su degustatori afanavali na tople, moja ćer je pitala jajo za Boga od kojeg je ovo materijala :)

  • Krafne(4)
  • Krofne(2)
  • Isprobati-slatko(1)
  • DONUTS(1)
  • Doughnuts(1)
  • Kronats(1)
  • Cronut(1)
  • Croissants(1)
  • Przeno-tijesto(1)

13

#12 slatkice a meni je jako, jako drago da te vidin ❤️  

jako mi se sviđa, jako 😍

sssilvy 😘

Vukice moja lipa šta god da si radila prekrasno si ih napravila uostalom kao i sve šta radiš.

Od srca ti se zahvaljujem na povjerenju  i isprobavanju ❤️  

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posne krofne
MinjaB

Posne krofne