Moj profil

Crostata con ricotta

70
Crostata con ricotta

Jedna od meni omiljenih krostata koje sam imala prilike ovde da probam je ova  ... Savrsen spoj prhkog testa i kremaste ricotte sa komadicima cokolade  ...  

Jedna od meni omiljenih krostata koje sam imala prilike ovde da probam je ova  ... Savrsen spoj prhkog testa i kremaste ricotte sa komadicima cokolade  ...  

Sastojci

Za prhko testo
200 g maslaca
200 g secera
1 prasak za pecivo
500 g mekog brasna
Za kremu
500 g ricotte
200 g secera
100 g cokoladnih mrvica

Priprema

1.

U vanglu za mesenje uspite brasno, pa zatim sve ostale sastojke za biskvit, jaja, maslac na kockice, prasak za pecivo, vanilin secer .

Dobro izradite testo rukama, dok vam masa ne postane glatka.Formirajte "lopticu" i zamotajte je u prozirnu foliju, ostavite pola sata u frizider. 

2.

U medjuvremenu, pripremite ricotu, sa secerom i  jajetom,dobro izmesajte da ujednacite smesu. Na kraju dodajte komadice cokolade. 

3.

Nakon pola sata izvadite "lopticu" od testa iz frizidera i uravnajte je na pobrasnjenoj radnoj ploci tako da prelazi velicinu najveceg pleha rerne . 

Pleh premazite sa malo maslaca, postavite pazljivo razvuceno testo na pleh , neka vam testo prelazi ivice pleha. 

4.

Izrucite smesu sa ricotom, uravnajte i sa strane uvijte krajeve . Od ostataka testa isecite trake cc 1-2 cm i poslazite uz duz i popreko po krostati. 

5.

Pecite na 180* oko 40 tak minuta. Krostata treba lepo da porumeni. 

Kada se ohladi mozete je posuti prah secerom. 

6.

Napomena :

Mozete je praviti i u okruglom kalupu npr. za kalup fi 24 vam je potrebna kol. od 300 gr. brasna ,100 g maslaca, 100 g secera, 2 jaja -pola praska za pecivo,  a fil ostavite istu kolicinu sira ( bice malo visocija ). 

  • Tart(2)
  • Crostata(2)
  • Kolači-brzi(1)
  • Ricotta(1)
  • Kolači(1)
  • Pite slatke(1)

9

Hvala Zarjalana, drago mi je da vam se dopao rcp i da ste ga prlagodili svom ukusu ❤️🤗

Danas  sam radila crostatu. Odlična je. Malo sam smanjila šećera u tjestu i u kremi, te sam u kremu još naribala koru od jednog limona. 😁

Hvala na prekrasnom receptu. 🙂

Mada nije baš isto  ali i onaj koga zovu švapski sir može da posluži.U stvari, kod nas se zove i ( v)urda odnosno,u mleko koje vri sipa se jogurt i ono se zgrudva.Ocedi se ,izmeša i to bi bilo najsličnije.Pojavi se po nekad i pod nazivom Rikota u marketima ali je meni dosta kisela  za kolače.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Brzi kolač
miljanrade

Brzi kolač