Moj profil

Crostata sa smokvama, slastičarskom kremom i bademima

26
Crostata sa smokvama, slastičarskom kremom i bademima

Od prhkog tijesta sa integralnim i bademovim brašnom... 

Od prhkog tijesta sa integralnim i bademovim brašnom... 

Sastojci

Tijesto
100 g integralnog brašna
50 g bademovog brašna
80 g maslaca
Krema
I još
2-3 žlice marmelade od smokava za premaz

Priprema

1.

Maslac dobro izmrviti s brašnom, dodati šećer, jaje i limunovu koricu te brzo zamijesiti prhko tijesto.

2.

Zamotati u prozirnu foliju i ostaviti najmanje 1 sat u hladnjak.

3.

U međuvremenu pripremiti kremu.

Mlijeko staviti u lonac, dodati sastrugane sjemenke vanilije i praznu mahunu, zagrijati na srednje jakoj vatri dok mlijeko ne zakuha.

Izmiksati žumanjke, škrob i šećer sa malo mlijeka odvojenog od ukupne količine. Mlijeko uliti u kremu od jaja mješajući pjenjačom, a zatim tu smjesu vratiti u lonac i dalje miješajući dok opet ne zakuha.

Skloniti s vatre, vruću kremu prebaciti u drugu posudu i prekriti prozirnom folijom tako da dodiruje površinu kreme. Ohladiti. 

4.


Na malo pobrašnjenoj podlozi razvaljati tijesto i njime obložiti okrugli kalup za crostate, promjera 24 cm. Prstima dotjerati rubove.

Tijesto izbosti vilicom i premazati marmeladom.

5.

Ohlađenu kremu preliti na tijesto, dekorirati sa narezanim smokvama i posuti listićima badema. 

Nisam imala listiće pa sam posula usitnjenim oguljenim bademima.

6.

Staviti tijesto u zagrijanu pećnicu na 170°C i peći otprilike 50 minuta.

Dobro ohladiti prije serviranja.

7.

Crostatu sam pekla i u četvrtastom kalupu 20 x 30 cm.

  • Smokve(2)
  • Print(1)
  • Kolaci-tart(1)
  • Crostata(1)
  • Kolaci-smokvi(1)
  • Pite slatke(1)

7

Hvala drage moje 🤗

Cosmo, ima ga u bio&bio trgovinama 😉

A koje sad bademovo brašno

Nas dvoje ih mnogo volimo a ova krostata ji fantastična jer nešto na ovaj način sam pravila sa kajsijama.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Torta od Limuna,Ricotte i Badema-Gluten Free
MersihaO

Torta od Limuna,Ricotte i Badema-Gluten Free

Kolace od badema i narandja
Rummy

Kolace od badema i narandja