Moj profil

Crumble pita sa sirom i sezonskim voćem ili marmeladom

45
Crumble pita sa sirom i sezonskim voćem ili marmeladom

Ova sezona mi je baš u znaku sira, sezonskog voća i prhkog tijesta pa sam iz zabave iskombinirala više omiljenih recepata i dobila ovaj. Skroz je bez ''kemije''!

Ova sezona mi je baš u znaku sira, sezonskog voća i prhkog tijesta pa sam iz zabave iskombinirala više omiljenih recepata i dobila ovaj. Skroz je bez ''kemije''!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Prhko tijesto
Nadjev
500g sira (mascarpone, riccota ili svjezi kravlji sir ili kombinacije)
po želji naribana korica limuna
ukoliko je sir suhlji, dodati malo vrhnja
Za voćni dio
jabuke, dunje ili šljive i začini koje volite uz to voće
šečer za posipavanje voća po ukusu...ja na šljive nisam uopće stavljala
ako umjesto voća koristite marmeladu ne trebate doradjivati:)
Crumble
100g izmrvljenih badema ili prženih lješnjaka
+ dio iz smjese prhkog tijesta( u receptu piše detaljnije)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pitu sa jabukama sam radila u kalupu za torte promjera 28cm, a pitu sa šljivama i sa marmeladom od breskvi u keramičkoj posudi promjera 32cm.

U posudu za miksanje staviti prosijano brašno sa praškom za pecivo. Dodati šecer u prahu, vanilin šecer i maslac narezan na listiće. Sve dobro izmiksati sa spiralnim nastavcima. Trebate dobiti mrvice. 80 grama dobivenih mrvica odvojite u posudicu i odložite u frižider ( tome dodajte izmrvljene bademe) jer će to biti pokrivač pite ili tzv. crumble.

2.

Nakon što ste odvojili dio mrvica, u preostalo dodajte 1 jaje i miksajte dok vam se smjesa lijepo poveže. Dobiveno tijesto omotajte u prozirnu foliju i odlozite na hladjenje u frizider.

3.

Izmiksajte jaja i šecer i dodajte sir i po želji naribanu limunovu koricu i malo slatkog vrhnja, ukoliko koristite suhlji sir.

4.

Tijesto iz frizidera nakon otprilike pola sata izvadite i razvaljajte na nešto veću površinu od vaše tepsije. Prebacite tijesto u tepsiju i rukama formirajte željenu visinu rubova. Čak može i bez dizanja rubova, ukoliko radite u obliku četvrtastog kolaca ili u kalupu za torte.

5.

Za kombinaciju sa jabukama. Na podlogu od prhkog tijesta izlijte smjesu od sira. Na nju rasporedite izribane jabuke naizmjence sa kristal šečerom i cimetom. Nisam prije šećerila da ne puste vodu jabuke.Sloj jabuka posipajte sa izmiješanim crumbleom od tijesta i badema koji ste odložili u frižider.

6.

Za kombinaciju sa šljivama. Na podlogu od prhkog tijesta izlijte smjesu od sira. Na nju poslazite jednu do druge polovice ili četvrtine šljiva na način da strana s kozom ide na sir. Na tako poslozene šljive posipajte izmiješani crumble od tijesta i badema koji ste odložili u frižider.

7.

Za kombinaciju s marmeladom. Na sir žlicom staviti hrpice marmelade i lagano razvući po siru i na to staviti posip. Moja teglica marmelade je bila 390ml.

8.

Peći u zagrijanoj pećnici 30 do 45 minuta na temperaturi 150 do 180 stupnjeva. Duljinu pecenja i temperaturu svakako prilagodite iskustvima sa vašom pecnicom i visini pite. Ja sam cak odmah stavila pek papir na crumble jer su moji gornji grijaci baš jaki, a pekla sam 30 minuta. Ostaviti u pecnici da se polako hladi. Do kraja ohladiti u frižideru.

  • Mascarpone(1)
  • Pirovo-brasno(1)
  • Spelt(1)
  • Tart(1)
  • Slatke pite(1)
  • Ricotta(1)
  • Hrskavo(1)
  • Crumble(1)
  • Slatka-pita(1)

8

Hvala cure😁 A baš sam zaglavila na prhkom😁 Sutra imam u planu neku pitu vulgaris, bez sira, samo prhko i voće😁

Prhko blue <3

odlicna je, kod mene vrlo slicno bilo juce takode, samo sa pudingom 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita sa sirom i orasima
MASATERA

Pita sa sirom i orasima

lelina pita
marijafilakov

lelina pita