Moj profil

Crveni bolognese grah

30 minuta
45
Crveni bolognese grah

Pretražujući coolinariku nisam naišla na nešto slično, pa evo objavljujem recept! Nov i neobičan način pripremanja graha, jednostavan i brz, a preukusan! Probajte.. :)

Pretražujući coolinariku nisam naišla na nešto slično, pa evo objavljujem recept! Nov i neobičan način pripremanja graha, jednostavan i brz, a preukusan! Probajte.. :)

Sastojci

za
UMAK BOLOGNESE
1 luk
500 ml rajčice u tetrapaku
po volji soli, vegete
žlica šećera
OSTALO
800 gr crvenog graha u konzervi
1 luk
po volji sol, biber, crvena paprika
slanina, kobasica..

Priprema

1.

Prvo pravimo bolognese umak. U posudi na malo masnoće lagano dinstamo isjeckani luk i narezanu mrkvu. Dodamo rajčicu, začine, šećer(početi s jednom žlicom),režanj češnjaka i kuhamo uz povremeno miješanje. Dosta će špricati zato stavite poklopac na posudu, ali ostavite malo zraka :) Kuhati dok mrkva ne omekša. Ako je umak kisel dodati još malo šećera /ne smije biti kisel ;) / Kad mrkva dovoljno omekša , izmiksati umak štapnim mikserom

2.

U drugi lonac (dublji) staviti slaninu pirjati/ako imate, ja ovaj put nisam tako da sam stavila malo ulja/. Znači ako imate slaninu na njenoj masnoći dinstati luk i mrkvu (ili na ulju). Nakon što luk 'zažuti' dodati grah iz konzerve zajedno s tom tekućinom. Nakon što grah malo omekša (kad počne tekućina kuhati), dodati pripremljen bolognese umak, biber, malo crvene paprike i još kuhati par minuta dok mrkva ne omekša.
/Mrkvu narezati što tanje jer grah dosta brzo omekša pa da se nebi sve skupa prekuhalo prije nego što mrkva uspije omekšati, a možete i bez mrkve, po volji ;) / 

3.

To sve bude relativno gusto, mi tako volimo, ako volite rjeđe, dodajte malo tople vode, ako volite još gušće no što je (( nakon što dodate bolognese umak) ., razmutite žlicu brašna u malo vode i to dodajte grahu uz još kratko kuhanje.
I TO JE TO ! :) 

Posluživanje

Ako imate kakvog suhog mesa, kobasice ili nešto slično pogodno za variva to ubacite zajedno kad i bolognese umak. Na prikazanoj slici je korištena kobasica s kuhanom šunkom.

  • Fažol(1)
  • Ručak(1)

11

Više puta sam radila ovaj grad i zbilja je odličan! Nema boljeg 🙂

Hvala, vjerujte odlično je ! :))

Fino!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bosanski grah za zimnicu
Antisha

Bosanski grah za zimnicu