Iako se ovaj kruh u originalu radi s maslinama, eksperiment sa sušenim rajlicama ispao je odlično. Za sve vas koji volite crvene, osušene rajčice ... recept!
Iako se ovaj kruh u originalu radi s maslinama, eksperiment sa sušenim rajlicama ispao je odlično. Za sve vas koji volite crvene, osušene rajčice ... recept!
Sastojci
Priprema
U posudi izradite kvasac s malo soli i čašom toplog mlijeka. Pustite da odstoji 5-10 min na toplom.
Isjeckajte sušene pomidore na sitnije komadiće. Ako su vam pomidori stajali u ulju preporučujem da papirnatim ručnikom skinete višak ulja.
Izmješajte brašno sa žličicom soli.
Kvascu naizmjence dodavajte brašno i vodu. Tijesto treba ručno tući dok se ne pojave mjehurići. Probajte tijesto je li vam dovoljno slano. Ako nije, dosolite.
Sad dodajte pomidore i mijesite tijesto dok ne postane kompaktna fina masa. Dno kalupa za tijesto lagano premažite maslinovim uljem. Stavite tijesto u kalup pa nožem kojeg ste prethodno mamočili u hladnoj vodi napravite rez i pustite na toplom da se tijesto diže barem pola sata.
Pećnicu upalite na 180-190 stupnjeva.
Kad se tijesto diglo lagano, ali lagano ga premažite s maslinovim uljem i pospite s malo brašna. Pecite ga cca. 1 sat i 15 minuta.
Posluživanje
Poslužite ga uz pršut, sir i masline, močite ga u maslinovo ulje, premažite nekon namazom ili jedite samog uz čašu vina. U svakom slučaju uživajte! :-)
Ovaj kruh u originalu ide s maslinama, pa za pripremu koristite masline narezane na kolutove.
Kako je tebi ispao recept?
3