Moj profil

Crveni kupus

60 minuta
28
Crveni kupus

Ja na zalost nisam upoznala moju svekrvu jer je umrla godinu prije nego sam ja "stigla" u familiju. Svakog Bozica kad se pripremaju Bozicna jela na Svedski nacin moj muz spominje mamin crveni kupus. I svake godine kupuje gotovi u teglama i uzdise " nije kao mamin". Ja sam pronasla svekrvine recepte kod muzeve sestre i odlucila da pokusam napraviti po njenom zapisu.

Ja na zalost nisam upoznala moju svekrvu jer je umrla godinu prije nego sam ja "stigla" u familiju. Svakog Bozica kad se pripremaju Bozicna jela na Svedski nacin moj muz spominje mamin crveni kupus. I svake godine kupuje gotovi u teglama i uzdise " nije kao mamin". Ja sam pronasla svekrvine recepte kod muzeve sestre i odlucila da pokusam napraviti po njenom zapisu.

Sastojci

1 - 2 kasike margarina
1 kasiku soli
1 malu kas. crnog bibera
50 ml secernog sirupa /ljus sirap/
50 ml gustog soka od crnih ribizla
3 jabuke

Priprema

1.

Ocisiti kupus i naribaj na tanko

2.

Istopi margarin u jednu vecu zdjelu i dodaj kupus

3.

Proprzi uz brzo mijesanje

4.

Dodaj sirup i dalje przi mjesajuci

5.

Oguljene jabuke narezi na komadice i dodaj u kupus

6.

Pusti neka malo krcka na srednjoj temperaturi i onda dodaj so, biber, sirce i sok od ribizla

7.

Neka kuha lagano u poklopljenoj posudi ali uz cesto mijesanje, jer kupus se lako zalijepi za dno posude

8.

Kuhaj kupus tako 1 i po sat dok potpuno ne omeksa i bude socan

9.

Alternativa: kuhaj u pecnici na 125 `C u dubljoj posudi sa poklopcem ili tepsiji prekirvenoj alu folijom, malo duze vremena oko 2 sata ali je manje mijesanja.

10.

Ovaj recept je za nas mnoge neobican, malo sladak malo kiseo, ali mogu vam reci da odlicno pase uz Bozicnu slanu sunku i ostala jaca jela.

Posluživanje

Ja sam vec dobila najbolju ocjenu, muz je za zadoljstvom ocijenio da je “skoro kao mamin” :)
Znam da moram jos vjezbati ali sumnjam da ce ikad biti “bas kao mamin”!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)