Umak od cikle i mrkve u dvije verzije i Gluten Free
Sastojci
Priprema
A verzija s umebosi octom♥
Sve povrće dobro oprati ostrugati četkom ...mrkvu izrezati na dijagonale, ciklu na tanke listiće, kapulu na kolute tanke celer pastrnjak na kolutiće..
Prodinstati kapulu izrezanu na kolutiće malo posoliti i dinstati dok povene. zatim posložiti povrće ...celer ciklu pastrnjak .. mrkvu i zaliti s vodom da prekrije povrće.. Ako kuhate u ekspres loncu onda 20 minuta . Ako u običnom kuhajte 40 min. Kad je kuhano...ohladite i smiksajte . Dobije se umak za preljev po tjestenini . Poslužila sam uz pennette rigate integralne, možete i uz špagete a preljev može i na pizzu ili već kako vam odgovara.
Umeboshi ocat http://s22.postimg.org/ud9dj4hh9/IMG_8525.jpg
B verzija Gluten Free ♥
sve isto samo umjesto ume boshi octa stavim 1 žlicu vegete natur ili 1/2 Podravka kocke govedske....a za Gluten Free ima bezglutenska kocka
Ovo je odlićan recept i za Gluten re uz bezglutensku tjesteninu...
Umak od cikle 3
U blenderu , multipratiku samelju se 2 kuhane ili još bolje pećene cikle. zatim sitno sjeckamo i to sasvim sitno 2 tvrdo kuhana jaja.
prvo izmješamo pjenasto 8 žlica ulja i 2 sirova žumanca, pa se dodaju isjeckana jaja, samljevena cikla, sok od pola limuna i žličica senfa.
Ciklu jako volim u jelima salatama, juhama . Evo i nekih recepti na temu:♥
♥ Zdrava salata od mrkve i cikle ♥
Rižoto od cikle
Posluživanje
Slika gotovog umaka drugi put ..nehotice ju izbrisala..
Kako je tebi ispao recept?
2