Moj profil

Cudo torta

67
Cudo torta

U augustu me uvijek uhvati neka nostalgija,i uvijek puno razmisljam o kuci i roditeljima,posebno mojoj mami koju sam jako rano izgubila.Imala sam je samo 10 kratkih godina ,ali ona je uvijek bila i ostala nesto posebno za mene i iako je prosla 31 godina od kada je umrla jos uvijek mi podjednako nedostaje.U nasoj kuci su obicno bila sva porodicna okupljanja posto je svako volio da dodje i isproba Biserine specijalitete:-) Cudo torta je bila torta po kojoj je moja mama bila poznata ,i bez koje nije prosao ni jedan rodjendan,praznik,slavlje.....Danas gledajuci po slikama vidjeh sliku cudo torte koju sam slikala prije 3 godine ,a nikada nisam postavila recept,i rekoh da podijelim sa vama ovu finu tortu koja me podsjeca na djetinjstvo ...

U augustu me uvijek uhvati neka nostalgija,i uvijek puno razmisljam o kuci i roditeljima,posebno mojoj mami koju sam jako rano izgubila.Imala sam je samo 10 kratkih godina ,ali ona je uvijek bila i ostala nesto posebno za mene i iako je prosla 31 godina od kada je umrla jos uvijek mi podjednako nedostaje.U nasoj kuci su obicno bila sva porodicna okupljanja posto je svako volio da dodje i isproba Biserine specijalitete:-) Cudo torta je bila torta po kojoj je moja mama bila poznata ,i bez koje nije prosao ni jedan rodjendan,praznik,slavlje.....Danas gledajuci po slikama vidjeh sliku cudo torte koju sam slikala prije 3 godine ,a nikada nisam postavila recept,i rekoh da podijelim sa vama ovu finu tortu koja me podsjeca na djetinjstvo ...

Sastojci

Kore
300 g secera
15 kasika ledene vode iz frizidera
kora od jednog limuna
300 g brasna
1 prasak za pecivo
1/4 male kasike soli
1 vrecica vanila secera
Preljev
200 g secera
250 ml vode
Fil
150 g secera
250 g maslaca
2 vrecice vanila secera
2 male kasike ruma
150 ml mlijeka

Priprema

1.

Dobro umutiti zumanca sa secerom i vanila secerom.Postepeno dodavati jednu po jednu kasiku vode neprestano miksajuci.

Zatim dodati koru od limuna ,orahe,brasno,prasak za pecivo i sol lagano miksajuci da se sve sjedini.

2.

Dobro umutiti bjelanca i lagano mijesajuci dodati u ostatak smjese.

3.

Dvije tepsije velicine  33x22 cm obloziti papirom za pecenje i rasporediti po pola smjese u svaku tepsiju.*****

Peci na 180 stepeni 20 minuta ili provjeriti cackalicom da li je peceno,ovisno od pecnice.

Gotove kore ostaviti da se potpuno ohlade.

4.

Za sirup pomijesati secer i vodu ,i kada pocne da kuha kuhati 5 minuta.Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

5.

Za fil staviti mlijeko da prokuha ,pa preliti preko oraha.Dodati rum,sve pomijesati i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohladjeno pomijesati sa dobro umucenim maslacem,secerom i vanila secerom.

6.

Staviti prvu koru na tanjir i preliti polovinom sirupa.

Premazati sa polovinom fila.Staviti drugu koru,pa preliti sa ostatkom sirupa i sacekati da malo upije sirup.

7.

Premazati sa ostatkom fila,ukrasiti po zelji i ostaviti najbolje preko noci da se dobro ohladi.

Posluživanje

*****Orginalno se torta pece u okruglom kalupu sirine 28 cm i onda prepolovi,ali ja vecinom pravim torte u 2 tepsije tako da ne moram rezati.

  • Torte(4)
  • Tortica(1)
  • Torte-3(1)
  • Torta(1)

20

Draga mimi55 puno hvala na povjerenju i isprobavanju torte.Drago mi je da ti se svidjela 🙂 Pozz ❤️

Jako fina!!

Draga Italia ,od srca ti hvala na ovako divnim rijecima i pohvalama.Ja licno ako pravim volim da napravim kvalitetno,pravljenje kolaca mi dodje kao hobi,i ni jedno sastajanje sa prijatlejima ne moze da prodje bez mog kolaca.Trudim se da ih uvijek iznenadim necim novim i do sada su svi bili zadovoljni 🙂 Veliki pozdrav 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

ČUDO TORTA !!!!
Maja-1961

ČUDO TORTA !!!!

Čudo torta
TANJA1234

Čudo torta