... orasi, kava i čokolada na starinski način …
Sastojci
Priprema
Biskvit :
Miksati žumanjke i šećer dok se šećer ne istopi. Neprestano miješajući polako dodavati kavu i brašno pomiješano sa praškom za pecivo i mljevenim orasima. Na kraju lagano umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka. Peći u kalupu obloženom pek papirom ( možete ga namastiti sa maslacem ) 35 minuta na 180 stupnjeva.
Pečeni i ohlađeni biskvit razrezati na 3 jednaka dijela.
Krema :
Jaja, šećer, kavu i čokoladu tući na pari dok se ne dobijete gustu smjesu. U ohlađeno umiksati izrađeni margarin.
Biskvit natopiti mješavinom bijele kave i ruma i naizmjenično slagati biskvit i kremu tako da završite korom biskvita. Cijelu tortu preliti čokoladnom glazurom koju ćete napraviti na ovaj način :
mlijeko i šećer miješajte na laganoj vatri, dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte margarin i izlomljenu čokoladu i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
Čokoladu malo ohladiti da se zgusne prije izlijevanja na tortu ( samo ju nemojte predugo hladiti da se ne stvrdne ).
Ukrasiti po želji, ohladiti i poslužiti :)
12