Moj profil

Ćufte i krompir pire

60 minuta
83

Ćuftice u sosu, a još uz to krompir pire sa parmezanom, ma čudo jedno…. mljac mljac….

Ćufte i krompir pire

Ćuftice u sosu, a još uz to krompir pire sa parmezanom, ma čudo jedno…. mljac mljac….

9.10.2009.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Namirnice za ćufte
500 g mljevenog junećeg ili goveđeg mesa
1 mala glavica bijelog luka
2 kašike prezle
1 kašika kisele vode
Vegeta, biber, sol
crvena paprika, curry
Namirnice za krompir pire
500 g krompira
150 g maslaca
3 dcl mlijeka
1 kesica parmezana
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ćufte:
Napraviti smjesu od: mesa, jaja, prezle, sjeckanog crvenog i bijelog luka, sjeckanog peršuna, kisele vode i začina. Sve dobro rukama izmiješati da se smjesa sjedini.
Od ove smjese praviti male loptice (oblikovatih nauljenim rukama). Peći ih na vrelom ulju. Vaditi na papir da se masnoća iscijedi.
U širokoj plitkoj šerpi na ulju upržiti malo crvenog i bijelog luka, pa dodati paradajz sos, začine i malo vode. Poredati ćufte u sos i staviti da se krčkaju oko 20-tak min na slabijoj vatri.

2.

Krompir pire:
Oguliti i oprati krompir, pa ga zatim skuhati u malo posoljenoj vodi. Kad je krompir skuhan iscijediti vodu, pa ga dobro izgnječiti. Dodati maslac izrezan na listiće, fino izmiješati. Dodavati lagano mlijeko i stalno miješati. Na kraju dodati sitno sjeckani bijeli luk i peršun. To fino izmiještai pa dodati malo Vegete i kesicu parmezana.
Prilikom posluživanja sve posuti parmezanom.

Posluživanje

I krompir pire i ćufte moraju biti vrući prilikom posluživanja.
Uz ovo jelo idealno se slaže zelena salata kristalka.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.