Moj profil

Čufte na grčki način !

100 minuta
99
Čufte na grčki način !

Čufte svi volimo i znamo da su dobre ali kada sam otkrila ovaj recept više ne radim na klasičan "mamin način" već na ovaj malo egzotičan…Probajte !!!!

Čufte svi volimo i znamo da su dobre ali kada sam otkrila ovaj recept više ne radim na klasičan "mamin način" već na ovaj malo egzotičan…Probajte !!!!

Sastojci

za
Sastojci
800 g mljevenog miješanog mesa (svinjetina/junetina)
3 šnite bijelog starog kruha
200 ml crnog vina
1 glavica crvenog luka
2 režnja češnjaka
1/2 žličice mljevenog kima
700 g sjeckane rajčice
100 ml mesnog temeljca
1 žličica šećera
maslinovo i suncokretovo ulje
sol, papar, peršin

Priprema

1.

U zdjelu staviti šnite kruha, preliti ih crnim vinom i ostaviti nekoliko minuta dok ne omekšaju. Kruh izvaditi i ocijediti a preostalo vino sačuvati.

2.

U zasebnu zdjelu staviti mljeveno meso, dodati sjeckani luk, peršin, jaje, protisnuti češnjak, mljeveni kim, sol i papar te izmiješati sastojke. U smjesu dodati omekšali kruh, dobro rukama izmiješati, poklopiti i ostaviti da malo odstoji (1/2 sata).

3.

Navlaženim rukama oblikovati okruglice promjera oko 6 cm te ih sa svih strana popržiti u tavi na mješavini maslinovog i suncokretovog ulja.

4.

Pržene okruglice izvaditi iz masnoće, ocijediti i staviti na toplo sa strane.

5.

U istoj masnoći od prženja uliti preostalo vino, dodati sjeckane rajčice, mesni temeljac, sok od rajčice, malo šećera, začiniti solju i paprom, dodati lovorov list i promiješati. Kada zavrije, na laganoj vatri kuhati dok se umak malo ne smanji.

6.

U umak staviti pržene okruglice, lagano protresti posudu, malo poklopiti i na laganoj vatri kuhati još oko 20-tak minuta.

Posluživanje

Grčke čufte obično se poslužuju sa kuhanom rižom ili pire krumpirom. Prije posluživanja preliti s malo vrhnja i dodati limun sa strane tanjura.

  • CUFTE(3)
  • Ručak(2)
  • Glavno jelo*(2)
  • Glavno-jelo-mleveno-meso(1)
  • Grčka(1)
  • Ruchek-so-meso(1)
  • Jelo(1)
  • ĆUFTICE(1)
  • Cufte-na-grcki(1)

20

probala ekstra je ispalo😁

Baš mi je žao ako ti se lipe, probaj u tefal tavi, tada ne bi smjele, ja ih pržim u Zepter tavi al ih  odmah tresem onko zajedno sa tavom i prevrčem pa je dobro...🙂

radila sam već dva puta po ovom receptu i super su stvarno,ali lipe mi se užasno za tavu

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zapečene ćufte u đuveču
coolinarika

Zapečene ćufte u đuveču