Moj profil

Čufte na grčki način !

100 minuta
98
Čufte na grčki način !

Čufte svi volimo i znamo da su dobre ali kada sam otkrila ovaj recept više ne radim na klasičan "mamin način" već na ovaj malo egzotičan…Probajte !!!!

Čufte svi volimo i znamo da su dobre ali kada sam otkrila ovaj recept više ne radim na klasičan "mamin način" već na ovaj malo egzotičan…Probajte !!!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sastojci
800 g mljevenog miješanog mesa (svinjetina/junetina)
3 šnite bijelog starog kruha
200 ml crnog vina
1 glavica crvenog luka
2 režnja češnjaka
1/2 žličice mljevenog kima
700 g sjeckane rajčice
100 ml mesnog temeljca
1 žličica šećera
maslinovo i suncokretovo ulje
sol, papar, peršin
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U zdjelu staviti šnite kruha, preliti ih crnim vinom i ostaviti nekoliko minuta dok ne omekšaju. Kruh izvaditi i ocijediti a preostalo vino sačuvati.

2.

U zasebnu zdjelu staviti mljeveno meso, dodati sjeckani luk, peršin, jaje, protisnuti češnjak, mljeveni kim, sol i papar te izmiješati sastojke. U smjesu dodati omekšali kruh, dobro rukama izmiješati, poklopiti i ostaviti da malo odstoji (1/2 sata).

3.

Navlaženim rukama oblikovati okruglice promjera oko 6 cm te ih sa svih strana popržiti u tavi na mješavini maslinovog i suncokretovog ulja.

4.

Pržene okruglice izvaditi iz masnoće, ocijediti i staviti na toplo sa strane.

5.

U istoj masnoći od prženja uliti preostalo vino, dodati sjeckane rajčice, mesni temeljac, sok od rajčice, malo šećera, začiniti solju i paprom, dodati lovorov list i promiješati. Kada zavrije, na laganoj vatri kuhati dok se umak malo ne smanji.

6.

U umak staviti pržene okruglice, lagano protresti posudu, malo poklopiti i na laganoj vatri kuhati još oko 20-tak minuta.

Posluživanje

Grčke čufte obično se poslužuju sa kuhanom rižom ili pire krumpirom. Prije posluživanja preliti s malo vrhnja i dodati limun sa strane tanjura.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima