Pilecu dzigeruicu veoma retko koristim,ovaj recept mi se jako dopao,delim ga sa vama.
Pilecu dzigeruicu veoma retko koristim,ovaj recept mi se jako dopao,delim ga sa vama.
Sastojci
Priprema
Pilecu dzigericu ocistiti, oprati pa je proprziti na ulju, kako bi omeksala, zatim je ocediti od viska masnoce i ispasirati.
Crni i beli luk sto sitnije iseckati.
Hleb natopiti vodom, ocediti ga od viska tecnosti, i izmrviti.
U posudi sjediniti propasiranu dzigericu, seckani crni i beli luk, mlevenu papriku, izmrvljen hleb, jaje, seckan persun, biber i vegetu.
Sve dobro izmesati pa dodavati prezle po potrebi dok ne dobijete kompaktnu smesu, pogodnu za oblikovanje.
Od pripremljene smese oblikovati cuftice i prziti ih u dubokoj masnoci dok ne porumene.
Posebno, u odgovarajucoj serpi ugrejarti malo ulja, dodati brasno i kratko proprziti, zatim sipati sok od paradajza i malo vode i kuvati na umerenoj temperaturi, uz neprestalno mesanje dok se ne zgusne (treba da se dobije sos gustine jogurta)
U pripremljen sos dodati przene cuftice i kratko prokuvati.
Bon Appetit!!!
Posluživanje
Posluziti sa pireom i kupus salatom.
Recept iz “Dobra Hrana”
Hvala,draga KarmelaK i zaista mi je drago da su ti se ćuftice, pravljene na ovaj način, dopale.Topli pozdrav i prijatan vam ručak!!!
ovo je prekrasno jelo... upravo sam pravila ćuftice po ovo recepu sa pire krompirom... IZVRSNO JE!!!!
15