Ćufte pravim u raznim varijantama , ova mi je najdraža, a što je najvažnije jelo bude brzo gotovo!
Ćufte pravim u raznim varijantama , ova mi je najdraža, a što je najvažnije jelo bude brzo gotovo!
Sastojci
Priprema
U dublju zdjelu stavimo meso ,usitnjen bijeli luk,jaje ,ulje, začine i prezlu koju smo malo namočili u vodi.Zamijesimo rukim smjesu da se fino svi sastojci povežu.
Od dobijene smjese pravimo ćufte veličine oraha ,ja volim manje ,a vi po želji.Svaku ćuftu uvaljamo u brašno i pržimo na laganoj vatri da porumene.Dok se one prže isječemo crveni luk što sitnije i dodamo ga ćuftama.Još smanjimo vatru i promiješamo nekoliko puta da luk postane staklast.
Paprike isječemo na kockice (ja ih uvijek imam ispečene , oguljene i zamrznute)i istresemo na ćufte i luk.Tavu poklopimo i sve zajedno ostavimo da krčka na laganoj vatri oko pola sata.Dodamo začine po želji.Povremeno promiješamo.Na kraju ide vrhnje za kuhanje i u otkrivenoj tavi kuhamo još 2-3 minute da dobijemo fini sos.
Vrhnje možemo zamijeniti i domaćim kajmakom ili pola pola ,što je meni draže.
Posluživanje
Ovako spremljene ćufte možemo poslužiti sa kuhanom rižom ili pireom pd krompira,ali meni najdraže je sa vrućom domaćom pogačom!
148