Moj profil

Ćuftice od soje i kačkavalja

20 minuta
42
Ćuftice od soje i kačkavalja

Kao dete sam kod babe u Vojvodini u slast jela ćufte u paradajz sosu. Mnogo godina kasnije, ni kao vegetarijanac ih se ne odričem. Na moj način su jednako ukusne, a recept je jednostavan.

Kao dete sam kod babe u Vojvodini u slast jela ćufte u paradajz sosu. Mnogo godina kasnije, ni kao vegetarijanac ih se ne odričem. Na moj način su jednako ukusne, a recept je jednostavan.

Sastojci

70 gr sojinih ljuspica (pahuljica)
100 gr vode
100 gr rendanog dimljenog kackavalja
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice bibera
1/2 kašičice crvene mlevene paprike (ja stavim ljutu)
1/2 kašičice belog luka u granulama
1 kašičica seckanog peršuna (može i sušen)
10 gr (1 prepuna kašika) prezli (mrvica od suvog hleba)

Priprema

1.

Sojine ljuspice preliti vodom i ostaviti da je upiju.

Dodati u soju narendan kačkavalj, začine i jaje. Smesu dobro izmesiti rukom.

2.

Dodati prezle, još izmesiti, pa praviti kuglice, uvaljati u brašno i na dasci malo spljeskati da imaju oblik ćufti.

3.

Pržiti na vrućem ulju dok ne porumene.

4.

 Meni od ove količine izade 12 manjih ćuftica, po želji praviti i veće, sve do velicine hamburgera. 

5.

Ko ne želi da ih prži, može da ih ispeče u rerni, u plehu ili kalupu za mafine, ili celu smesu kao rolat. Pre pečenja u rerni treba premazati uljem, da se ne presuši.

6.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/05/cuftice-od-soje-i-kackavalja.html

Posluživanje

Uz ove ćuftice odlicno ide klasicni vojvođanski sos od paradajza (ulje, malo crnog luka, brašno, kuvani paradajz, malo belog luka). Ja ih volim i sa krompir salatom i majonezom. Ili uz spanać, sa pavlakom... Nekada ih hladne presečem popreko i stavljam na sendvič sa majonezom i paradajzom. Ima još mnogo varijanti, a uvek su dobre. Mogu da stoje 2-3 dana u frižideru, kao i da se zamrzavaju.

  • Okruglice(1)
  • Rucak-bez-mesa(1)
  • Makeover-gaga(1)
  • Vege-snicle(1)

6

Babe kažu: ''Valja se...'' , mislim na piletinu i ćevape koje je Maxi smazao, pa, slava je... 👍😀, a ujedno je to bio i način da nešto smaže i iz ruku nas,  gostiju, da nas lakše podnese na svojoj teritoriji... 👍

Ćuftice su stvarno - mrak... 🤗

Drago mi je da su ti se dopale, one su moje omiljene👍Nisam računala da će da planu i budu hit pored roštilja koji je kupljen za goste 🙂 Na kraju je meso pojeo Maksi, a ćufte gosti 😵

Probala, i oduševila se... 👍!

Kod domaćice, i autorke recepta, lično... 😀

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Patlidžan ćufte
NjegoSicilia

Patlidžan ćufte