Meni je ovaj recept za cuftice omiljen, a pire je toliko dobro ispao (sto se izgleda i ukusa tice), da smo sve smazali za tren oka... ;)
Meni je ovaj recept za cuftice omiljen, a pire je toliko dobro ispao (sto se izgleda i ukusa tice), da smo sve smazali za tren oka... ;)
Sastojci
Priprema
1. CUFTICE: Izdinstamo jedan veci crni luk i jedan bijeli sitno seckan.
U vecu zdjelu stavimo meso, jaja, sitno seckan persun, rizu, luk i zacine (sol 6 biber, nista drugo).
Smjesa treba da bude dovoljno cvrsta ali ipak ne previse suva, da ne budu cuftice kao kamen.
SOS: Kad smo napravili smjesu za cuftice, napravimo sos. U vecoj tavi na ulju isprzimo luk i bijeli luk i preko sipamo secer. Nakon toga polijemo sa passatom (pasiran paradajz)+vodom i dobro izmijesamo te dodamo sol i biber + 7 listova svjezeg bosiljka. U sos odmah mozemo staviti kuglice koje smo izoblikovali vlaznim rukama (pazimo da su barem 3/4 prekrivene sa tecnoscu). Pustimo da se kuva na najmanjoj vatri otprilike 1h. Povremeno izmijesamo, okrenemo cuftice, da se jednakomjerno skuvaju.
2. PIRE: Skuvamo kockice krompira u slanoj vodi. Procijedimo i dodamo slatko vrhnje i svjeze iseckan kopar. Sjedinimo mikserom, da ne bude komadica. Nema potrebe za maslacem, mlijekom ili kiselom pavlakom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara