Moj profil

Čupava gurabija

35 minuta
13
Čupava gurabija

Starinski kolač koji se nekad često radio u skoro svakom kućanstvu. Na nekoliko mjesta bi se ubola kocka šećera prije pečenja kolača, koja bi utonula u tijesto, pa je bio glavni zgoditak kolač u kome je skrivena kocka. Moj je kolač modernizirana verzija.

Starinski kolač koji se nekad često radio u skoro svakom kućanstvu. Na nekoliko mjesta bi se ubola kocka šećera prije pečenja kolača, koja bi utonula u tijesto, pa je bio glavni zgoditak kolač u kome je skrivena kocka. Moj je kolač modernizirana verzija.

Sastojci

za
Sastojci
1 cijelo jaje
200 gr šećera
200 gr svinjske masti ( ili margarin za mazanje tipa margo i sl.)
30 kašika + 2 kašike brašna
malo ulja za tepsiju
5 kašika pekmeza od šljiva može i neki drugi što je pri ruci
pola dl mlijeka

Priprema

1.

Pjenasto umućkati mast (margarin za mazanje mekan je i fin, ili omekšali margarin za kolače), šećer i vanilin šećer.

2.

Dodati jaje pa još mućkati neka je pjenasto.

3.

Naribati koricu limuna, dodati mlijeko, dio brašna i prašak za pecivo, pa miješati.

4.

Nastaviti miješati rukom i dodavati ostatak brašna (ostaviti 2 kašike) Tijesto je prilično suho i tvrdo, ali ne toliko da se ne može odmah dalje raditi.

5.

Dvije trećine tijesta rastanjiti po nauljenoj tepsiji. Ja sam radila na veličini promjera 32cm. Ako radite u manjoj samo ćete dobiti deblje kocke, a manje komada. Možda će ih u tom slučaju biti potrebno duže peći, a provjera je bockanje čačkalicom :).

6.

Tako rastanjeno tijesto premazati pekmezom.

7.

U ostatak tijesta umiješati još 2 kašike brašna pa ga naribati po pekmezu tek toliko da je pokriven.

8.

Peći oko 20-25 minuta na 200 stupnjeva dok ne porumeni.

Posluživanje

Ovaj prhki kolač posuti još vruć šećerom u prahu, narezati na kocke i služiti uz kavu, kompot ili čaj, a sasvim dobro ide i sam.

  • Gurabije(1)
  • Staro(1)
  • Kolači(1)
  • Kolač(1)

11

Da Aanja tako su to radile naše bake nekad, a djeci je bilo zanimljivo naći kocku u svome kolaču. Bake su znale gdje je kocka, jer bi na površini kolača ostalo udubljenje i tako im je bilo lako rezati, a da kocka ostane cijela u jednom komadu. Fora jest ;) i naši su se stari znali snaći sa malo napravit nešto interesantno za djecu.

kakav štos! sa kockom šečećera! baš mi se dopada!

Hvala :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)