Za moje cure s posla...kojima sam obećala recept!!!Čupava pita sa nadjevom od maka,jabuka i sira....Odličan recept dr.Oetkera....
Za moje cure s posla...kojima sam obećala recept!!!Čupava pita sa nadjevom od maka,jabuka i sira....Odličan recept dr.Oetkera....
Sastojci
Priprema
Zamijesite tijesto od brašna ,šećera,jaja ,vanilin šećera,praška za pecivo i margarina.Polovicu tijesta odvojiti i zamijesiti sa 2 velike žlice maka.Svijetli dio tijesta razvaljati u veličini manjeg dubokog pleha.Staviti tijesto u lim obložen pek papirom i peći 10 minuta na 180 stupnjeva.
Preostali mak pomiješati sa jajetom.Šlag izmutiti pa pomiješati sa šećerima,koricom limuna,sirom i jajetom.U jednu trćinu kreme od sira umiješati mak.Na pečeno tijesto rasporediti komade jabuka,a okolo i ispod nadjev od maka.Sve preliti sa bijelim nadjevom od sira.
Po vrhu naribati preostalo tijesto u koje je umiješan mak.Peći kolač još oko 45 minuta tj,dok korica kolača ne zažuti.
Ohlađeni kolač ,pospite šećerom u prahu i poslužite.
Evo ovako, kolač sam pravila i predobar je, ali sam imala male dorade. Brašno sam pomiješala pola glatko, a pola oštro jer volim da je kora prhka. Možda se zbog toga baš nije dobro moglo tijesto umijesiti pa sam dodala i žlicu kiselog vrhnja. Nekako mi se činilo da nadjev od maka bez imalo šećera ne bi bio dobar (barem u receptu ne piše da se treba staviti), a 5 dkg šećera u siru mi se činilo malo za sav nadjev. Uglavnom sam i u mak dodala malo šećera (odokativno). Kada sam pomiješala gotovo 20 dkg maka sa jednim jajetom dobila sam jednako mrvičastu smjesu koja nije bila baš maziva niti kada sam dodala trećinu sirnog nadjeva pa sam još dodala i 1 dl slatkog vrhnja. Sveukupan rezultat je bio fantastičan! Jako ukusna i sočna pita. Svakako za ponoviti.
12