Kruške su malo nepravedno zastupljene u receptima, zapravo ih češće susrećemo uz slana jela nego u slasticama. Slažem se sa, vjerojatno, većinom da je kruška ipak najslasnija sirova ali može i ovako...i to je jako fino
Kruške su malo nepravedno zastupljene u receptima, zapravo ih češće susrećemo uz slana jela nego u slasticama. Slažem se sa, vjerojatno, većinom da je kruška ipak najslasnija sirova ali može i ovako...i to je jako fino
Sastojci
Priprema
Umijesiti tijesto od navedenih sastojaka, odvojiti 1/3 i staviti u zamrzivač a ostatak tijesta na otprilike 1/2 sata u hladnjak.
Za to vrijeme pripremiti kruške:
Oguliti ih, očistiti od jezgre i narezati na ploškice debljine oko 1/2 cm.
Preliti ih s vodom, šećerom, cimetom i rumom i kuhati samo 2-3 minute - paziti da se ne raspadnu.
Tijesto iz hladnjaka razvaljati u veličini tepsije (moja je dimenzija 37x23 cm), posipati sa malo mrvica ili griza - tek toliko da kruške ne promoče tijesto.
Po površini tijesta rasporediti ocijeđene i ohlađene kruške i to gusto (nemojte štedjeti na kruškama - neka ona bude zvijezda kolača!)
Po kruškama obilno naribati tijesto koje smo zamrznuli u zamrzivaču.
Pitu peći na 180 stupnjeva oko 25 minuta, malo je ohladiti i posipati sa šećerom u prahu.
Posluživanje
Ako volite više cimeta možete ga posipati po kruškama prije nego što naribate zamrznuto tijesto.
8