Cupcakes od lješnjaka

Čokoladu otopite na pari, vecinu lješnjaka sameljite, ostatak nasjeckajte. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.

žumanjke, vanilija šećer, muscovado šećer i rastopljeni maslac dobro izmiksajte.

Smjesi dodajte otopljenu čokoladu, rum i mlijeko.

Brašno s praškom za pecivo i lješnjacima pridodajte smjesi, nastavite miksati.

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i lagano kuhačom umješajte u čokoladnu smjesu. 

U kalupe za muffine stavite papirnate košarice, punite smjesom 3/4  košarice, pecite 20min, na 180 stupnjeva!

Krema

Slatko vrhnje zagrijte, u njemu otopite čokoladu i rum.

Kremu stavite u hladnjak na 2h da se stisne, zatim izmiksajte u gustu kremu, te ukrasavajte cupcakes!