Sočni, mekani i bezobrazno čokoladni…
Sastojci
Priprema
U posudi dobro promiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, kakao, sol, prašak za pecivo i sodu.
U drugoj posudi pjenjačom pomiješajte ulje i maslac, dodajte jaje, a zatim i mlaćenicu i mlijeko. Dobro promiješajte.
Ako nemate mlaćenicu možete je napraviti sami: na 240 ml mlijeka dodajte žlicu jabučnog octa ili limunovog soka, promiješajte i ostavite da odstoji 5-10 min, a zatim upotrijebite.
Ovu smjesu polako dodajte u suhe sastojke i sjedinite (nemojte previše miješati). Na kraju umiješajte smrznute maline.
Smjesu rasporedite u kalup za muffine koji ste prethodno obložili papirnatim košaricama ili namastili i posuli brašnom. Pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
Pečene cupcakes potpuno ohladite prije stavljanja kreme. Od ove količine dobit ćete 12 cupcakesa.
Čokoladu i maslac otopite na pari, dodajte toplo mlijeko i dobro promiješajte.
Smjesu stavite u hladnjak da se stisne, a nakon toga dobro izradite mikserom. Kremom premažite vrh svakog cupcakea.
Posluživanje
Iako na prvu loptu izgledaju kao muffins, ovo su zapravo cupcakes. Koja je razlika? Pa, cupcakes u zapravo muffins čiji je vrh premazan kremom. :)
Ovi cupcakes su nevjerojatno mekani i sočni, a čokoladna krema im daje još puniji čokoladni okus.
25