Moj profil

Ćureća supa

15
Ćureća supa

Početkom zime Robinzon Kruso (moj tata) vratio se sa svog vikend-placa u grad. Sa sobom je doneo i razne "ponude",pa se tako našla i ćurka...

Početkom zime Robinzon Kruso (moj tata) vratio se sa svog vikend-placa u grad. Sa sobom je doneo i razne "ponude",pa se tako našla i ćurka...

Sastojci

1 par ćurećih krila
1.velika glavica crnog luka
4 manje šargarepe
2 korena peršunovog lista
1 manja glavica celera
1.kaf.kaš. bibera u zrnu
1 puna kaf. kaš. vegete,malo soli
trun muskatnog oraščeta
Griz knedle po Oskinom receptu.

Priprema

1.

Od kako je u penziji ( a tome ima dosta),moj tata se iselio iz grada i u jednom malenom mesu na obali Save,napravio kuću,baštu,splav... Onda je rešio da nabavi koke i ćurke i tako "upotuni" domaću proizvodnju hrane.Kada se nedavno vratio u "zimovnik", osim teglica sa svojim čuvenim kečapom od paprika i paradajza, doneo je i finu ćuretinu...

2.

U ekspres lonac stavimo sve sastojke osim bibera u prahu,oraščeta i soli. Kad "prošišti",smanjimo temperaturu na pola i kuvamo još petnaestak minuta. Kad se ohladi,otvorimo lonac i probodemo meso iglom. Mora da bude potpuno meko.

3.

Procedimo supu u šerpu,i stavimo da vrije još neko vreme,skinemo penu,dodamo malo soli, bibera u prahu i zakuvamo knedle.

Posluživanje

Morate probati "Gris-nokle" by Oska! Neću vam staviti link,potrudite se da pronadjete recept,zaista vredi!

  • Curetina(1)
  • Juhe ............(1)

13

Hvala. Te knedlice su i meni fantastične!!Baš mi je drago da ti se sve dopalo. 🙂

Supa je predivna! A knedlice by Oska  su ubjedljivo najbolje koje sam do sada probala. Inače sam meso skinula sa kosti, propržila kratko na maslinovom ulju i dodala malo soja sosa. Probajte, bude vrlo ukusno a spremi se začas. Uz spanać sa rižom bio je to perfektan ručak 🙂

Hvala!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zimska juha
unikatica

Zimska juha