Moj profil

Ćureći ragu sa pečurkama

11
Ćureći ragu sa pečurkama

Zapravo sasvim običan ručak kojim se nikako nećete obrukati u svečanim prilikama. Pažljiva kombinacija sastojaka daje mu punoću ukusa i zadovoljstvo svakom hedonisti...

Zapravo sasvim običan ručak kojim se nikako nećete obrukati u svečanim prilikama. Pažljiva kombinacija sastojaka daje mu punoću ukusa i zadovoljstvo svakom hedonisti...

Sastojci

pola ćurećeg belog mesa ( za četiri osobe )
po želji: komadić teletine, piletine... vrsta i količina pečuraka po ukusu
1 narandža (sok)
4-5 suvih šljiva bez koštica
začini: vegeta, so, biber, majoran
2.kašike milerama
50gr maslaca

Priprema

1.

Na polovini pripremljenog maslaca upržite sitno seckanu glavicu ljubičastog luka da se fino zastakli.

2.

Nalijte sa malo vode i malo vina te dodajte meso koje ste isekli na krupnije kocke. Kada tečnost gotovo ispari, nalijte ostatak vina, dodajte još malo vode i preostali maslac, šljive i narandžin sok. Smanjite temperaturu pa krčkajte poklopljeno, dok meso ne postane meko.

3.

Sada začinite suvim začinima, ne preterujte s majoranom, on treba da da fini šmek ali ne i da dominira. Dodajte pečurke. Ja sam imala samo šampinjone i stavila sam oko 200gr.

4.

Kada se svi sastojci prožmu, umešajte mileram i brašno ili skrob da dobijete kompaktan sos, pa servirajte uz rižoto, testeninu ili knedle od krompirovog testa.

Posluživanje

Ukoliko ste ljubitelj dominantnijih ukusa slobodno dodajte još koju šljivu i narandžinog soka.

Prijatno!

  • Curetina(1)
  • Gotveni-jadenja-misirkino(1)
  • Nova-2013(1)

4

Da divljač i slatko se odlično slažu! Borovnice su mi takodje mmm uz to!

A sto reci ode svet k vragu:-):-):-)🙂  iako suhe sljive pasu jako dobro, ja ih volim i cesto koristim, idu s svinjom super..i moram ti reci da mi pekmez o brusnica genijalna stvar uz divljac iako sam imala grdih predrasuda:-)🙂

Dopalo mu se. Naravno nije pojeo šljive ali dopao mu se šmek! Jeli su čak i sutradan insistirajući da se ne podgreva ( ne vole podgrejano meso!) i baš im se dopalo! I meni je super-fino! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

File sa suhim šljivama,hamburgerom i vrhnjem
sephia

File sa suhim šljivama,hamburgerom i vrhnjem