Moj profil

Curry s piletinom i naan kruh

120 minuta
81

Indijski kruh s kvascem koji se peče u jako ugrijanoj tandoor peći - naan, obično se premazuje rastopljenim maslacem ili maslom (ghee) te se tradicionalno poslužuje uz curry. Preskočite kuhanje currya uz Podravka Curry s piletinom, ali zato umijesite ovaj slastan kruh kao savršen dodatak jelu. 

Indijski kruh s kvascem koji se peče u jako ugrijanoj tandoor peći - naan, obično se premazuje rastopljenim maslacem ili maslom (ghee) te se tradicionalno poslužuje uz curry. Preskočite kuhanje currya uz Podravka Curry s piletinom, ali zato umijesite ovaj slastan kruh kao savršen dodatak jelu. 

Sastojci

Za naan kruh:
2 žlice meda
100 g jogurta
2 žlice rastopljenog maslaca
1 žličica soli
250 ml mlake vode
prema želji sezama za posipanje
za premazivanje otopljenog maslaca

Priprema

1.

U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte brašno i instant kvasac pa u sredini napravite udubinu i u nju dodajte redom: med, jogurt, maslac i sol. Uključite mikser na laganu brzinu i sve miješajte dodajući mlaku vodu.

2.

Nastavite mijesiti tijesto na srednjoj brzini desetak minuta ili dok ne postane glatko i prestane se lijepiti za stjenku miksera. Umiješano tijesto premažite s malo maslaca ili ulja, pokrijte ga čistom krpom i ostavite na toplom da se udvostruči.

3.

Kad se tijesto udvostruči prebacite ga na pobrašnjenu radnu plohu. Udarite ga šakom kako bi ispuhali zrak iz njega i malo ga premijesite. Podijelite tijesto na dvanaest dijelova i svaki valjkom rastanjite u ovalni oblik debljine oko jednog centimetra.

4.

Veliku tavu od lijevanog željeza zagrijte da bude jako, jako vruća, zatim malo smanjite vatru.
Na ugrijanoj tavi pecite pripremljene kruščiće. Svaki pecite po 3 – 4 minute s jedne strane, a zatim ih okrenite i pecite još nekoliko minuta i s druge.

5.

Nemojte peći više od dva - tri naana odjednom na tavi. Kad su kruščići gotovi, odmah ih premažite otopljenim maslacem i posipajte sezamom.

6.

Sadržaj limenke Curry-a s piletinom stavite u prikladnu posudu i zagrijavajte 2-3 minute na umjerenoj vatri.

Posluživanje

Uz Curry s piletinom poslužite topli naan kruh.

Savjet

Do posluživanja naan kruščiće držite u lagano zagrijanoj pećnici kako se ne bi ohladili.

  • Limenka(1)
  • Leb-naan(1)
  • Indijska kuhinja(1)
  • Kruh(1)
  • Curry(1)
  • Naan(1)
  • Curry-piletina(1)
  • Piletina(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)