Čušpajz ☼♥

Na gackome čakavskome dijalektu:
Krunpir treba obilit i izrizat na kockice, posolit i kuvat u vodi. Zelje sasić na krupnije bradvon i vrć kuvat u slanu vodu. Kuvano, edna i drugo, ocidit (ne do kraja) i smišat. Za zafrig se na mast metnedu žlice brašna da dojdedu, a kad požuti dodata se malo izrizanoga beloga luka, soli, papra i crljene paprike. Zafrig se ulje u krunpir i zelje, metne škorup, promiša i na laganoj vatri prokuva da se jako ne zgušća. Ednako se kuva čušpajz od koprive, od blitve, od zečka, od korabe i merlina. Negda stare žene nisu kuvale gust čušpajz, bila je to vodica u koj je letilo kadi ko pero zelja ili blitve, više je to ličilo na kakavu juvu nego na čušpajz, ni zelja ni bilo dost da bi se kuval gust čušpajz, a kamo li!

Na standardnom hrvatskom jeziku:

Priprema: Krumpir oguliti, izrezati u kockice, te posoliti i kuhati u vodi. Kupus izrezati u rezance i staviti kuhati u slanu vodu. Kuhano, jedno i drugo ocijediti (ne do kraja).
Napraviti zapršku:  Rastopiti mast, dodati 2 žlice brašna  ( koristila sam ovaj put heljdino  a  inače  znam  koristiti i pirovo brašno, ialko zaprške izbjegavam), a kada porumeni dodati malo isjeckanoga bijeloga luka, soli, papra, crvene paprike. Tako dobivenu smjesu uliti u krumpir, kupus i skorup- je kad mlijeko zakuha pa kad se uhvati korica na mlijeku  (( ili  u zamjenu kiselo vrhnje to je po želji))a laganoj vatri prokuhati da masa bude malo rjeđa. Jednako varivo-čušpajz skuhati i od koprive, blitve i ostaloga zelenog povrća, gdje se u receptu umjesto kupusa stavlja odabrano povrće. Kao jušnije  varivo koristila se palenta  uz ovaj čušpajz i bude glavno jelo.  A može na gušće biti prilog uz meso..