Cvetna pogača

Rastopiti kvasac sa malo mlake vode i secerom.Kada krene dodati u brasno i posoliti.Umesiti glatko testo.

Pokriti i ostaviti da se udvostruci.Kada naraste prebaciti na radnu povrsinu i podeliti testo na 9 jufkica-od toga jedna da bude malo manja.

Od cetiri jufke praviti prvi deo cveta-latice.Rasklagijavati jufke velicine manjeg tanjira i premazivati uljem i pakovati jednu nadrugu.Zadnju jufku ne mazati.Zatim rasklagijati testo velicine pleha u kojem cete peci.

Ja sam nacrtala precnik tepsije na pek papiru i na njemu sam rasklagijavala.

Kada se rastanji iseci na 8 delova ali ne do kraja.Zatim svaki deo zaseci po sredini i kroz otvor provuci vrh svakog dela i prebaciti ka spolja.

Sa jos 4 jufke ponoviti postupak mazanja i rasklagijavanja.Kada se i taj deo rastanji na velicinu tepsije iseci na osam delova i opet svaki deo zaseci po sredini.Opetvrhove provuci kroz zasecene delove i pakovati na prvi deo cveta.Izmedju svake latice.

Od najmanjeg dela testa napraviti lopticu i staviti u sredinu.Ostaviti da naraste pa premazati uljem i posuti susam ili neko drugo seme po zelji...

Peci na 250 stepeni dok ne dobije lepu boju...

Trebalo bi je peci u nekoj dubljoj tepsiji da ne bi izgubila oblik...