Moj profil

Cvičkova omačka

180 minuta
28
Cvičkova omačka

Recept sam dobila prije dosta godina od iskusnog kuhara u Češkoj Republici . Mi smo svi ljubitelji takvog jela pa ga rado dijelim s vama.

Recept sam dobila prije dosta godina od iskusnog kuhara u Češkoj Republici . Mi smo svi ljubitelji takvog jela pa ga rado dijelim s vama.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 kg divljači ili govedine bez kosti ( but)
10 dag slanine
2 kom peršina
1 kom celera
2 lista lovora
5 zrna pimenta
1 dcl ulja
2 žlice brašna
1/2 l mlijeka
1 dcl vina
soli i šećera po ukusu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Dan ranije stavi meso u pac , pogotovo ako je divlje. Ja sam radila od jelenskog buta.

2.

Drugi dan meso našpikaj slaninom, posoli i kratko zapeci na ulju samo da promijeni boju.

3.

Stavi meso u posudu koja ima poklopac . Uz meso poslaži mrkvu, peršin, celer, lovor, piment,crveni luk,ulje od prženja.Stavi u pećnicu sa malo vode i peci  oko 1i po sat.

4.

U mlijeko umješaj brašno, vrhnje, vino, sok limuna, soli i šećera po ukusu . Time prelij preko mesa i peci dok meso ne bude mekano.

5.

Pečeno meso izvadi i nareži na tanke komade . Sve ostalo stavi u dublju posudu i izmiksaj . Provjeri ukus , dodaj ako treba još malo vode , prokuhaj kratko i posluži uz meso.

Posluživanje

Uz ovaj umak srviram valjuške od krumpira, dizane knedle ili knedle od kruha.

Uz sve to poslužujem brusnice iz kompota.

Odlično ide i zelena ili neka sezonska salata.

  • Divljač(2)
  • Govedina(1)
  • Junetina-teletina-govedina(1)
  • Glavno-jelo-divljac(1)

9

👋

Ima al je skupa haha 😁 :)) Možeee 🙂

Zar u Švedskoj nema govedine? Kad se vratiš ponovit ću ...🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Fini odresci
coolinarika

Fini odresci