Moj profil

Cvijet tikvice u tempuri sa zrelim kozjim sirom

20 minuta
11
Cvijet tikvice u tempuri sa zrelim kozjim sirom

Eat flowers, make peace.

Eat flowers, make peace.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
CVIJET TIKVICE 12 komada
TEMPURA 3 dijela (šalice) glatkog brašna
1 prašak za pecivo
1 dio (šalica) ledeno hladne vode
SIR naribani kozji tvrdi sir (tipa Caprodur)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Cvjetovima tikvica pažljivo izvući tučak i prašnike.

Oprati ih i dobro osušiti u cjediljci.

2.

Za tempuru: pomiješati 1 zamućeno jaje i ledeno hladnu vodu. U drugu zdjelu pomiješati brašno, sol i prašak za pecivo. Dodati pomiješano jaje i vodu u brašno i kratko zamiješati. Za dobru tempuru važno je ne pretjerati s miješanjem, trebaju ostati sitne grudice.

Smjesu treba napraviti neposredno prije prženja, a tijekom prženja dobro ju je držati u hladnjaku i vaditi kada zatreba.

Druga solucija je da se zdjelu sa smjesom drži u većoj zdjeli s ledom.

Uglavnom, ključno je da smjesa bude hladnal

3.

Zagrijati ulje. Provjeriti temperaturu kapanjem nekoliko kapi smjese za tempuru - ako kapljica dođe na pola puta i odmah ispliva na površinu, temperatura ulja je dobra. Ako kapljica padne i ostane na dnu, sačekajte još malo da se ulje zagrije.

4.

Brzim pokretom uroniti cvijet tikvice u smjesu i ubaciti je u ulje. Nije nužno da čitav cvijet bude uronjen u smjesu. Ne pržiti više od 3-4 cvijeta, da ne padne temperatura ulja.

Paziti da se ne preprži. Za tempuru je bolje da je svjetlija nego tamnija.

5.

Ocijediti na kuhinjskom papiru i dok je vruće posuti ribanim zrelim kozjim sirom.

6.

NAPOMENA: omjeri su dani “od oka“. Smjesa za tempuru bi trebala biti nešto gušća od one za palačinke.

Posluživanje

Poslužiti uz domaću šalšu od poma. Jesti rukama bez grižnje savjesti.

  • Cherry-probala-i-toplo-preporucuje(1)
  • Povrcance(1)
  • Tikvice-cvetovi(1)
  • Tikvice-pohane-cvit(1)
  • Poh(1)
  • Tempura(1)

2

jako fino!

Vrlo neobican recept, ide u oomiljene..❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pohani cvjetovi tikvica
agatha

Pohani cvjetovi tikvica