Moj profil
zinia
5.1.2012.

Cvjetaca i sampinjoni u pecnici

36

.....

.....

zinia
5.1.2012.

Sastojci

1 cvjetaca
500 gr sampinjona
10 malih rajcica
pecorino ili slican ovcji ribani sir
malo maslaca za pleh
za bechamel
400 ml mlijeka
3 srednje zlice brasna
muskatni orascic
dva prstohvata soli

Priprema

1.

Operite cvjetacu pa ja odvojite  na cvjetice . Stavite je kuhati u slanu vodu oko pet minuta dok ne omeksa ali ne previse jer mora ostati hrskava .
Operite sampinjone , izrezite ih na kriske i stavite dinstati u teflonsku tavu sa malo soli dok ne omeksaju i ne izgube svu tekucinu .

2.

Napravite bechamel . U 400 ml  mlijeka stavite tri srednje  zlice brasna i dva prstohvata soli . Dobro promijesajte pjenjacom ,  stavite na vatru i nastavite mjesati dok se ne zgusne . Dodajte malo muskatnog orascica .

3.

Pleh premazite najprije sa malo maslaca . Poredajte cvjetacu i sampinjone , dodajte rajcicu narezanu na kriske i posipajte ribanim sirom .

4.

Prelijte sa bijelim umakom i posipajte sa jos malo ribanog sira . Pecite na 200 ° oko pola sata .

  • Karfiol(2)
  • Iz pečnice(1)
  • Mashrooms(1)
  • Gljive(1)
  • ŠAMPINJONI(1)
  • CVJETAČA(1)
  • Gotveni-jadenja-karfiol(1)
  • Gotveni-jadenja-pecurki(1)

14

Kako gorak ? Nisam nikad cula da je karfiol gorak ....eto svasta se desi zivom covjeku ......

Napravila sam, ali je karfiol jako gorak. Ali to je do karfiola. Inače bi sigurno bilo puno ukusnije.

Nama se je svidjelo ali kao i uvijek ukusi su ukusi 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)