Moj profil

Cvjetača s umakom od šunke

22
Cvjetača s umakom od šunke

Brzi ručak, uz salatu i prilog po želji.

Brzi ručak, uz salatu i prilog po želji.

Sastojci

za
1 kom veće glavice cvjetače
3 dkg putera/maslaca
2 velike žlice glatkog brasna
5 dl vode
10 dkg šunke
1 velika žlica soka od limuna
po želji vlasac (2 vezice)
10 dkg slanine

Priprema

1.

Cvjetaču podijeliti na manje komade i staviti kuhati u posoljenu vodu. Ne smije se raskuhati, kuhati oko 10 minuta, odnosno probati vilicom da li je mekana. Kuhanu cvijetaču ocijediti, ostaviti u cijedilu da se sva voda ocijedi. Poklopiti da se ne hladi.

2.

Dok se cvjetača kuha, pripremiti umak. Na maslacu popržiti brašno, zaliti vodom.Dodati kocku pileće juhe i kuhati 10 minuta. Zatim dodati nasjeckanu šunku, narezani vlasac, sok od limuna, sol i papar. U smjesu milerama i žumanjka, prije nego stavite u umak, uliti malo vruće tekučine, da vam se ne bi razdvojilo kad stavite u vruči umak. Odmaknuti lonac sa vatre i umješati mileram i žumanjak, dobro promješati, više ne stavljati da se kuha.

Posluživanje

Poslužiti preliveno preko kuhane cvjetače, s malo prepržene slanine, po želji. Osobno mi je najbolje sa kuhanim njokima i salatom od rajčice.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima