Cvjetača zapečena s 2 vrste sira....fino i drugčije...
Cvjetača zapečena s 2 vrste sira....fino i drugčije...
Sastojci
Priprema
Cvjetaču očistite,stavite u veliki lonac,zalijte vodom i kuhajte oko 12 minuta.Izvadite je iz lonca i ohladite hladnom vodom kako bi zadržala lijepu bijelu boju.Žemlju naribajte ili upotrijebite mrvice.Posudu za pečenje namažite uljem pa pospite krušnim mrvicama..Ohlađenu cvjetaču podijelite na cvjetiće i stavite u posudu za pečenje.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka.Istucite snijeg s malo soli.Žumanca pomiješajte s kiselim vrhnjem,umiješajte naribani sir s plavom pljesni i oštro brašno,dodajte sol,papar i peršin.Sve izmiješajte i na kraju lagano umiješajte snjeg od bjelanjaka.Smjesu ravnomjerno rasporedite po cvjetači.
Jelo pecite oko 25-30 minuta na 170 stupnjeva.U međuvremenu naribajte sir edamer(trapist ,gauda...).Zapečenu cvjetaču izvadite iz pećnice ,posipajte sirom i vratite u pećnicu još oko 7 minuta da se lijepo zapeče.Poslužite uz salatu,ili kao prilog mesu.
Posluživanje
Recept je iz "Čarolija okusa"....
Upravo sam probala ovaj recept i zaista je odličan! Inače nisam neka ljubiteljica cvjetače, ali priprema na ovaj način joj daje potpumo novo ruho!:) Puno hvala!
Kako je tebi ispao recept?
15