Moj profil

Cvjetovi od ljesnjaka sa curd-om od Meyer limuna

90 minuta
126
Cvjetovi od ljesnjaka sa curd-om od Meyer limuna

Ukusni i dekorativni , te kao da donose dasak vedrine i sunca u ovo tmurno i hladno doba .

Ukusni i dekorativni , te kao da donose dasak vedrine i sunca u ovo tmurno i hladno doba .

Sastojci

Tijesto
240 g omeksanog maslaca
1/4 zlicice soli
120 g mljevenih ljesnjaka
270 g brasna
Curd od Meyer limuna
120 g secera
180 ml soka od Meyer limuna
2 zlice naribane korice od Meyer limuna
4 veca jaja
120 g secera
240 g omeksanog maslaca
Curd od jagoda
250 g jagoda svijezih ili zaledjenih
100 g secera
1 zlicica gustina
100 g omeksanog maslaca

Priprema

1.

Najprije napravi tijesto , tako sto ces pjenasto izmutiti maslac i secer , smjesi dodaj jaje , sol i vaniliju i kratko promijesaj . Na kraju dodaj brasno i mljevene ljesnjake i lagano promijesaj samo da se sastojci povezu . Tijesto umotaju prozirni foliju i neka odstoji u hladnjaku najmanje 30 min. Ili preko noci .

2.

U medjuvremenu napravi curd . Prvi secer , sok i koricu od limuna pomijesaj i stavi kuhati . Kuhaj dok se secer ne otopi , a tekucina provrije . U posebnoj zdjeli izmijesaj drugi secer i jaja , pa im dodaj 1/4 uskuhane tekucine , promijesaj i dodaj opet 1/4 vrele tekucine i promijesaj . Sada mjesavinu sa jajima uspi u ostatak vrele tekucine i kuhaj uz stalno mijesanje dok se smjesa ne zgusne i ponovo uskuha .

3.

Skuhani curd procijedi , pa umijesaj omeksali maslac . Prekrij plasticnom folijom i pusti neka se ohladi ( nastoj curd pokriti tako da folija dodiruje curd , ovako se nece stvoriti korica na curdu )

4.

Za curd od jagoda stavi kuhati jagode , secer i sok od limuna , pa kuhaj 6-7 min. dok voce ne omeksa . Skuhane jagode propasirati i dobivenu kasicu vratiti na vatru . Zumanjke i gustin izmijesati pa ima polako dodavati vrelih jagoda . Kada se zumanjci ugriju dodati ih u zdjelu sa ostatkom jagoda i kuhati na lganoj vatri uz stalno mijesanje 5-6 min. Skinuti s vatre umijesati maslac, te pokriti i ohladiti .

5.

Rasladjeno tijesto razvuci tanko i kalupom za veci cvijet izrezuj oblike .

6.

Izrezane cvjetove polozi u mini muffin mold tako da latice cvijeta leze na gornjem dijelu kalupa formirajuci prirodni oblik cvijeta . Tijesto stavljaj naizmjenice u kalupe tako da imaju dovoljno prostora za latice .

7.

Peci kosarice oko 15 min. na 180 stupnjeva . Trebaju biti blago rumeni po rubovima . Malo ohladi u kalupu pa kosarice prebaci na resetku za hladjenje . Hladne puni ohladjenim curd-om , pe rubove blago pospi secerom u prahu .

  • Keksići(5)
  • Božić(2)
  • Blagdani(1)
  • Sitni-kolacici-dekorativni(1)
  • Probati(1)
  • Kolaci-keksi(1)
  • Curd(1)
  • Ljesnjaci(1)
  • Sitni kolači(1)

54

Izgledaju predivno , hvala ti od srca na isprobavanju recepta i prekrasnoj slici . Tako mi je drago da su vam se svidjeli . 

Odlični su ovi cvjetići!

Hvala puno Dea na isprobavanju recepta i na povjerenju  , bas sam sretna da su vam se svidjeli kolacici . Moji ih obozavaju , ja sam ih isto opet radila sada za Bozic .

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ljetni Low Cost Kolač
BelSA

Ljetni Low Cost Kolač