Moj profil

Cvjetovi tikvice punjeni pečenom ricottom s bademima

40
Cvjetovi tikvice punjeni pečenom ricottom s bademima

Iskoristite ovaj trenutak za pripremiti ove ukusne punjene cvjetove tikvica, ako ih još nemate, zavirite kod susjede u vrt, možda ima viška ;)))

Poslužite ih kao toplo predjelo.

Iskoristite ovaj trenutak za pripremiti ove ukusne punjene cvjetove tikvica, ako ih još nemate, zavirite kod susjede u vrt, možda ima viška ;)))

Poslužite ih kao toplo predjelo.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
12 cvjetova tikve/tikvice
200 g ricotte (ovčje ili kravlje)
40 g badema
20 listića mente
par žlica oštrog brašna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ricottu posušite upijajućim papirom.

Stavite je na pleh, malo posolite i stavite u pećnicu zagrijanu na 210°C, 20-25 minuta, dok ne dobije zlaćanu koricu na površini.

Ostavite je da se ohladi. Ako je na mjestima slučajno malo izgorjela, uklonite taj dio korice.

2.

Listiće mente operite i posušite.

Sitno ih nasjeckajte zajedno s bademima.

Smrvite ricottu vilicom i umiješajte bademe i mentu.

3.

Cvjetove tikvica nježno otvorite i izvadite im tučak (uhvatite ga palcem i kažiprstom i otkinite ili ga odrežite škaricama).

Otkinite vanjske listiće, tik pri dnu cvijeta.

Isperite ih pod mlazom hladne vode i pažljivo posušite tapkajući upijajućim papirom.

4.

Uz pomoć žličice napunite cvjetove pripremljenom ricottom. Uhvatite vrh cvijeta rukom i malo ga uvrnite, tako da cvijet prione za punjenje.

5.

Stavite škrobno brašno u zdjelu, dodajte hladnu vodu i izmiješajte vilicom ili pjenjačom (umjesto samo vode možete staviti 75 ml piva i 25 ml vode).

Dodajte u smjesu par kockica leda.

Smjesa izgleda pomalo poput ljepila, tako da je često promiješajte dok umačete cvjetove u nju.

6.

Umočite napunjene cvjetove u ovu smjesu brašna i vode, malo ih ocijedite a zatim uvaljajte u oštro brašno.

Pržite ih odmah u tavi s dosta vrućeg ulja. Pržite ih par sekundi sa svake strane, izvadite i ostavite da se ocijede na nekoliko slojeva kuhinjskog papira.

Posolite ih i poslužite odmah dok su topli.

Posluživanje

recept je iz časopisa "Cucina naturale"

  • Ricotta(2)
  • Tikvice(2)
  • Predjelo(1)
  • Povrcance(1)
  • Glavno-jelo-povrce(1)
  • Tikvice-cvetovi(1)
  • Cvjetovi tikvica(1)
  • Zanimljivo(1)

28

ovo mora biti sjajno!

Lipa moja...ja sam isprobala i baš mi je bilo po guštu....hvala ti od srca na još jednom izvrsnom receptu 🙂😘

Jako dobar recept, ja sam već pohala cvjetove od tikvica al bez punjenja, ali probat ću i ovako

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prženi cvjetovi tikvica
tracy

Prženi cvjetovi tikvica

Recepti koji koriste slične sastojke

Peppermint-Lady
papaya

Peppermint-Lady