Moj profil

Čvorići sa suvim grožđem

75
Čvorići sa suvim grožđem

Pre par dana radila sam pužiće sa suvim groždjem i kremom od vanile, testo me oduševilo pa sam od pola mere napravila ove čvoriće. Recept je sa neta, ja sam samo smanjila količinu šećera i promenila oblik pa vam zbog slika pripreme koje sam napravila, prepisujem recept.

Pre par dana radila sam pužiće sa suvim groždjem i kremom od vanile, testo me oduševilo pa sam od pola mere napravila ove čvoriće. Recept je sa neta, ja sam samo smanjila količinu šećera i promenila oblik pa vam zbog slika pripreme koje sam napravila, prepisujem recept.

Sastojci

testo
530 g+50 g brašna
1/2 kašičice soli
120 ml mlake vode
150 g otopljenog putera ili margarina
korica limuna ili pomorandže
premaz
1 kašika mleka
glazura
1 kašika vode

Priprema

1.

Testo se priprema dan ranije i drži u frižideru preko noći, a sutradan se razvija i prave se željeni oblici.

 Suvo grožđe takodje možete veče ranije potopiti u rumu kako bi se lepo natopilo, ali i ne morate.

2.

Od navedenih sastojaka za testo, umesite glatko testo koje se ne lepi za ruke. Onih 50 g brašna dodajte po potrebi, možda vam zatreba i koji gram više. Mesite na radnoj površini, lagano pritiskajući rukama dok ne postane glatko. Oblikujte loptu od testa i vratite ga u blago nauljenu posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru da prenoći.

Ujutru izvadite testo, podelite ga na dva dela i od svakog oblikujte uzane i dugačke veknice.

3.

Veknice isecite na parčad otprilike 1 cm debljine i na pobrašnjenoj podlozi napravite "glistu" od testa kotrljajući je rukama napred-nazad.

Uzmite "glistu" u levu ruku i formirajte čvor tako što provučete kraj kroz otvor koji ste napravili kada ste je omotali oko prstiju.

4.

Ponovite postupak još jednom, u zavisnosti koliko vam je "glista" dugačka, krajeve nagurajte ispod, razvucite malo i oblikujte čvor.

5.

Formirane čvoriće poredjajte u pleh obložen papirom i ostavite da miruju još 1h.

Pre pečenja ih premažite jajetom umućenim sa malo mleka.

6.

Napravite dovoljno razmaka izmedju čvorića jer će u toku pečenja još dodatno da narastu.

Zagrejte rernu na 180 st i ispečite do rumene boje, oko 15 minuta je dovoljno.

7.

Napravite glazuru tako što ćete pekmez pomešati sa malo vode i zagrejati da se lepo povežu.

Pečeno pecivo četkicom premažite ovom glazurom i ostavite da se malo prohladi pa poslužite.

Posluživanje

Recept je odavde i od <3 ga preporučujem!

  • Peciva(4)
  • Peciva-slatka(2)
  • Grozdjice(1)
  • Leb i peciva(1)
  • Pecivo-slatko(1)
  • Uskrs(1)
  • Cvorici(1)
  • Dizano-slatko-s(1)
  • Pecivo(1)

24

👍

Ovo je "to die for" 😍

Hvala tebi Blu!❤️ Recept za testo nije moj, tako da sve pohvale idu Ani sa bloga Prstohvat soli, ja sam ga samo dopunila suvim grožđem i ispalo je stvarno odlično. Idem na slikice, baš mi je drago da si svratila❤️

Ovako je ispalo drugima