Moj profil

Dagnje i škampi s krumpirom

18
Dagnje i škampi s krumpirom

Dagnje i škampi ljube se s rižom i tjesteninom, a ja sam pomislila- zašto ne i s krumpirom?

Dagnje i škampi ljube se s rižom i tjesteninom, a ja sam pomislila- zašto ne i s krumpirom?

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kg dagnji
pola kg škampi ili kozica
1 peperoncino
1 dcl vode
papar, sol, maslinovo ulje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Operite i očistite dagnje i škampe ( ili kozice).

2.

U veliki lonac stavite dagnje, sitno narezan češnjak i peršin te jedan dcl vode. Pustite da kuha dok se sve školjke ne otvore. Procijedite dagnje i sačuvajte tekućinu u kojoj su se kuhale. ( Naravno, sačuvajte i dagnje ;) )

3.

Peperoncino očistite od koštica i membrana te ga narežite na sitne kockice.

4.

U woku ( ili nekom drugom ”niskom” loncu) na laganoj vatri pirjajte peperoncino na maslinovom ulju. Kad peperoncino omekša dodajte krumpire narezane na sitne kockice.

5.

Kada se krumpiri zarumene dodajte malo tekućine u kojoj su se kuhale dagnje. Uz miješanje i dodavanje tekućine od dagnji kuhajte krumpire dok ne omekšaju do pola ( otprilike, naravno)

6.

Zatim dodajte škampe. Kada se škampi zarumene dodajte vino ( toliko da prelije škampe i krumpire ali ne da ”plivaju” u njemu) i pustite da kuha desetak minuta.

7.

Dodajte dagnje i preostalu tekućinu u kojoj su se kuhale te pustite da se sve zajedno kuha još desetak minuta.

8.

prije posluživanja začinite svježe mljevenim paprom i nekim finim maslinovim uljem

Posluživanje

Poslužiti uz neki fini kruh i zelenu salatu ( neodoljiva mi je crno-zelena kombinacija ;) )

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.