Moj profil

Dagnje na buzaru

10 minuta
70
Dagnje na buzaru

Nema boljeg u ove vruće dane nego do ručka kojeg može spremiti svaka domaćica u samo 10 minuta… još je draže kad je dalmatinska spiza u pitanju… Ako vas obasjavaju tople zrake našega sunca i miris dalmatinskog podneblja, neka do vas dopre i maleni dio morskih dubina :))

Nema boljeg u ove vruće dane nego do ručka kojeg može spremiti svaka domaćica u samo 10 minuta… još je draže kad je dalmatinska spiza u pitanju… Ako vas obasjavaju tople zrake našega sunca i miris dalmatinskog podneblja, neka do vas dopre i maleni dio morskih dubina :))

Sastojci

za
3 kg dagnji
2 žlice sjeckanog peršina

Priprema

1.

Peršin i češnjak sitno nasjeckajte. Dagnje operite pod mlazom hladne vode i očistite ako je potrebno ( pomoću noža ostrugajte nakupine na ljušturi i odstranite morsku travu i dlačice ). Otvorene bacite.

2.

Na maslinovom ulju vrlo kratko prodinstajte češnjak, dolijte bijelog vina, peršin i ubacite dagnje. Poklopite i pustite da se u svom soku kuhaju oko 10 minuta. Kad se dagnje otvore, ostavite ih koš 5 minuta da stoje poklopljene u svom soku. Dagnje koje se nisu otvorile bacite.

3.

Gotove dagnje poslužite na ovalu, prelijte ih s malo soka u kojem su se kuhale i po želi nakapajte limunom :)

Posluživanje

Dagnje u sebi sadrže dosta mora pa ih preko noći ostavite da odstoje u kantici punoj obične vode.

  • Dagnje(4)
  • Skoljke(3)
  • More(2)
  • Ribe i plodovi mora(1)
  • Dagnja(1)
  • Isprobala-inocha(1)
  • Riba-morska-dagnje(1)
  • Ručak(1)
  • Morski plodovi(1)

20

Skoro da bih mogla da prepišem prethodni komentar od Gvinevir rekla bih baš sve ono što treba da kažem u vezi recepta i dodala da sam htela u njima da sačuvam 100% mora i nisam ih držala u vodi već isti dan sa pijace u šerpu 😁

Našla sam nekoliko recepata na istu temu ovde na coolinarici ali mi je ovaj pre svih bio najjednostavniji!

Jedina veza sa morskim plodovima mi je da sam rođena na prostoru presušenog Panonskog mora. Možda zato volimo i suprug i ja sve što je morsko a i rečno. Receptiće uzimam od vas sa Coolinarike i eto. Ove godine na moru sam sama spremila Dagnje na buzaru (spadam u onu grupu turista koji voli da sprema lokalne đakonije, naročito koje kod nas nema) po ovom receptu i bile su fenomenalne. Stavljam sličicu uskoro. Sada mogu da se odvažim i kući da spremim s obzirom da su ove iz Panonskog mora tri puta skuplje.

Hvala! 🙂

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Rižoto od limskih dagnji
gastronom

Rižoto od limskih dagnji