nemam puno vremena,pa da vam pišem duge uvode,sve što sam mislila napisati nalazi se pod slikama,pa ako nekoga interesira može pročitati..recepturu za ove jednostavne i brze fritulice nedavno sam dobila od moje prije Ljilje,radila sam ih puno puta,imam i ovdje par recepata postavljenih već odavno,ali niti jedne nisu ovako dobre..aromatične,mekane i ne upijaju niti kapljicu masnoće i ja sam bila iznenađena...
nemam puno vremena,pa da vam pišem duge uvode,sve što sam mislila napisati nalazi se pod slikama,pa ako nekoga interesira može pročitati..recepturu za ove jednostavne i brze fritulice nedavno sam dobila od moje prije Ljilje,radila sam ih puno puta,imam i ovdje par recepata postavljenih već odavno,ali niti jedne nisu ovako dobre..aromatične,mekane i ne upijaju niti kapljicu masnoće i ja sam bila iznenađena...
Sastojci
Priprema
priprema tijesta za fritule:
sve sastojke dobro ulupajte prvo pjenjačom,kad mutite jaja,šećer i vanilin šećer,pa nastavite sa žlicom(ne treba vam mikser) i lagano dodajte ostale sastojke i neprestano miješajte.
dobro je tijesto ulupano kada se "skida" sa žlice.
ostavite tijesto,10-ak. minuta,dok vi ne pripremite ulje.
u originalnom receptu,ulje bi trebalo "pustiti" da proključa,
pa tek onda "frigati" -pržiti fritule do zlatno žute boje.
ja nisam tako radila nego sam ulje zagrijala na uobičajan način kao i kad sam ih prije pržila.
ako ne znate onu dalmatinsku tehniku oblikovanja fritula,ne znam je ni ja,možete se poslužiti grabilicom za sladoled i dobit ćete zaista lijepo oblikovane a bez,da ćete isprljati ruke,iliti prstiće- ostaju vam čisti:))
tijekom prženja one će se same okretati u loncu i dobiti lijepi oblik.gotove izvadite jednu,po jednu,na upijajući papir da se lagano ocijede,mada kao što sam navela ne upijaju masnoću.
Posluživanje
moj savjet:
u originalnom receptu dodaje se,ricotta sir,ja ovih dana nisam imala vremena da ga tražim i kupujem,jer ga vrlo rijetko ima u ponudi,pa sam radila sa abc-e sirom i odlične su ispale..
poslužite tople ili hladne ,možete s nutellom,linoladom gold ,nekim vama omiljenim džemom,marmeladom,pekmezom ,uz topli napitak i uživajte...dobar tek..
, hvala ti na javljanju i dojmovima.Sviđa mi se što se nisi striktno držala recepture nego si oduzela-dodala ponešto svoje i što se vama sviđa.Poznajem osobe koje ne vole prašak za pecivo,pa dodaju kvasac ili sodu bikarbonu u tijesto. Hvala i evo koristim prigodu da tebi i tvojim najdražim čestitam Božićne i Novogodišnje blagdane.
Hvala na laganom i finom receptu, fritule nisu dočekale sutra 🙂
Suzana, drago mi je da te vidim.Probaj,ja sam koristila svježi,krem abc-e sir. Ako budeš radila fritule,evo,par mojih savjeta ,sastojci se ručno umute, s pjenjačom (ne s mikserom ).Najbolje je da tijesto "odleži" pola sata na sobnoj temperaturi.Ne stavljati u lonac za prženje previše fritula,neće se moći ravnomjerno dizati i oblikovati.
Hvala i lijep pozdrav.
Kako je tebi ispao recept?
9