Moj profil

Dampfnudel

72
Dampfnudel

Ima dosta varijacija na temu,meni su ove naj jednostavnije i naj ukusnije…

Ima dosta varijacija na temu,meni su ove naj jednostavnije i naj ukusnije…

Sastojci

Za 4 nudle
300gr brasna
pola kocke kvasca
2 kasike secera
korica pola limuna
malo soli
Za kuvanje
250ml mleka
150ml vode
malo soli

Priprema

1.

Brasno malo posoliti i u sredini napraviti rupu, u sredinu izdrobiti kvasac i staviti secer.Na krajeve staviti margarin i preko kvasca sipati toplo mleko.Poklopiti ili prekriti krpom i ostaviti 20min dase kvasac istopi i digne.

2.

Jajemalo umutiti i naribati limunovu koru pa dodati brasnu.Prvo izmesati kasikom a zatim mesiti dok nepocne da se odvaja testo od ruku i posude.

3.

Testo izruciti na brasnom posutu povrsinu i podeliti na 4 dela.Brasnavim rukama formirati kugle.

4.

Zagrejati u serpi ili tavi sa poklopcem mleko, vodu i malo soli.Netreba da bude vrelo vec mlako pa odmah staviti kugle od testa i poklopiti.Kada provri smanjiti na najmanju temperaturu, tek da polagano vri i tako poklopljeno kuvati pola sata.

5.

Moze se desiti da pocne da kipi ako previse vri, nemojte otvarati poklopac vec smanjite jos temperaturu i oko poklopca stavite kuhinjsku krpu, ona ce upiti to sto eventualno hoce da pokipi, to vam se moze desiti neposredno nakon vrenja dok se temperatura nije stabilizovala, kasnije nece vise kipeti. Nakon pola sata je kuvano tada ih skinite sa vatre i posluzite tople obavezno uz vanilin sos, pospite po zelji makom, cimetom, mlevenim orasima ili cime vec volite.
priprema
presek

Posluživanje

Nudle su lepe i hladne a mogu se i podgrejati u mikrotalasnoj ili hladne preliti vrelim sosom.U koliko nepojedete sve odmah izvadite ih iz posude u kojoj su se kuvale jer ce u istoj ostati mleka.

  • Knedle(5)
  • Dampfnudel(3)
  • Knedle-kuhane(1)
  • Omiljeni kolaci(1)
  • Knedli(1)
  • Njemačka(1)
  • Isprobati(1)
  • Deserti(1)
  • Kolaci_razno(1)

24

Obožavam ih, pogotovo na Weihnachtsmarktu sa cimetom i vanilinsosom ! mljac!

@ Brankal Da mogu se posluziti u slanoj ili slatkoj varijanti...

Njemci slanu varijantu sluze uz Kremjuhu od krumpira, a slatku pak daju uz umak od vanilije... srdacan pozdrav...

E ovako skuhane mogu s eposlužit i uz neki slani sos kako mi se čini. Probala sam slatku verziju po nekom drugom receptu :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fini desert od jagode i rabarbare
rijeka

Fini desert od jagode i rabarbare

Monti desert
Grisha

Monti desert